【1】
很多人说 ， 夏天的快乐 ， 是啤酒给的 。
那为什么现在的啤酒 ， 喝不出以前的味道了？
这还要从地方啤酒的故事说起 。
100多年前 ， 啤酒作为舶来品来到中国 。 当时人们形容这种微黄的饮料“色似马尿、味同汤药”
1900年 ， 我国第一家啤酒厂由俄国人在东北创办 ， 也就是哈尔滨啤酒的前身 。
这让东北成为我国啤酒的排头兵 。
但在相当长一段时间内 ， 啤酒都是富人的专享 。
直到1985年 ， 粮食危机解除后 ， 为了让我们都能喝得上啤酒 ， 国家实施了“啤酒专项工程” ， 短短几年时间 ， 全国就诞生了800多个啤酒品牌 。
北京的五星 ， 河南的金星 ， 上海的力波 ， 新疆的乌苏、兰州的黄河 ， 陕西的汉斯、重庆的山城、湖北的金龙泉 ， 广东的珠江……
别说一个省 ， 就连一个县城 ， 都可能有自己的啤酒厂 。
就拿东北来说 ， 几乎每一个小城都有自己的啤酒品牌 ， 佳木斯有佳凤啤酒 ， 大庆有晓雪啤酒……
仅吉林省 ， 就有50多家啤酒厂 。
吃抻面 ， 嗦鸡架 ， 喝老雪 ， 老得劲了 ， 无论是东北的大汉还是姑娘 ， 都抵挡不了这种诱惑 。
西北的汉子也毫不示弱 ， 偏爱够劲的乌苏啤酒 ， “夺命大乌苏”配上胳膊长的羊肉串 ， 无不向外炫耀大西北的奔放和狂野 。
山东人则告诉我们什么叫做“鲜”字 ， 下班的路上用塑料袋灌上二斤青岛鲜啤 ， 称上三斤海鲜 ， 这种“鲜上加鲜” ， 外地人根本享受不到 。
最幸福的要数老北京人了 ， 双合盛五星啤酒和北京啤酒 ， 只要4毛钱 ， 就能来一升 ， 一次喝个够 。
拎着暖壶 ， 提着塑料桶 ， 排长队打散啤 ， 是当时北京城的名场面 。
但在中部 ， 却是另一种风景 。
【2】
中部的啤酒 ， 就跟当地的人和经济一样 ， 虽低调平凡 ， 但责任重大 。
如果你没有在河南生活过 ， 很难想象 ， 河南人的夏天 ， 是把啤酒当水喝的 。 在河南人眼中 ， 啤酒不是酒 ， 而是生活中随处可见的饮料 。
“锄禾日当午”的农民兄弟 ， 喝上用井水冰的大绿棒子 ， 口中蹦出一个字儿“中！”劳累瞬间就没了 。
金星啤酒是河南的一霸 。
但在最南端的信阳 ， 因为山多水好 ， 本地的维雪啤酒和鸡公山啤酒阻挡了金星啤酒的南侵 。
夏日去大排档吃黄鳝、泥鳅、小龙虾 ， 搬几箱鸡公山啤酒 ， 叫几个“信阳老几” ， 能吹牛到凌晨2点 。
山西的云冈啤酒、安徽的迎客松啤酒 ， 则充满地方文化特色 ， 宴请客人的时候 ， 能上主桌位 ， 非常有牌面 。
湖北的金龙泉啤酒 ， 曾经还是全国第五大啤酒品牌 ， 仅次于雪花、青岛、燕京、哈尔滨 ， 是上千地方品牌的标杆 。
据本地人说 ， 金龙泉啤酒的水来自漳河水库 ， 富含微量元素 ， 难怪有些“伙计” ， 早上吃热干面 ， 也要来一瓶 。
不过 ， 在湖南人眼中 ， 这都不算啥 。
“吃槟榔喝啤酒 ， 越喝越抖擞 。 ”湖南人每年要喝掉近100万吨啤酒 。 其中 ， 曾经最出名的本地品牌要属白沙啤酒 。
但相较于北方啤酒的豪迈 ， 中部啤酒的畅快 ， 南方啤酒却走向了两个极端 。
【3】
都说南方人口味淡 ， 但在喝啤酒这方面 ， 完全不可信 。
一个极端是追求重口味 ， 越浓郁越有劲 ， 越好 。 广东人说 ， “不上头的酒 ， 喝着都没劲 。 ”
广东的珠江啤酒 ， 麦汁浓度达12度 ， 喝了就上头 。
另一个极端是 ， 追求清爽 。
推荐阅读
- 饺子|百年老卤水的价值有多高？越久越香的卤水，为什么不会变质？
- 羊肉|男子切羊肉片发现中间呈绿色膏状，4种可能，老板透露真相
- 松鼠|为什么火锅店的尽头是甜品店？
- 牛肉|现在吃东西为什么不香了？
- 咖啡店|大学出现“阴间食堂”，用餐环境成了“接地府”，学生：难以下咽
- 猪肉|大鱼大肉不健康？但为什么人们舍不下“大肉”，却忽略了“大鱼”
- 沙县|火爆全国的沙县小吃，为何现在“销声匿迹”，3个原因让顾客心寒
- 毛血旺|为什么说恒温酒柜是储存葡萄酒的第一选择？
- 葡萄酒|如何在葡萄酒品鉴中获得更多的乐趣？我们为什么要“品”葡萄酒？
- 疯狂|为什么江西人，吃辣是全国独一档？