一句话概括：把吃肉换成吃鱼 ， 你饮食的健康程度就会提升 ， 提升的程度超乎你想象 。
好吃好喝 ， 大鱼大肉 。
那么 ， “大鱼”和“大肉”哪个是更好的选择呢？
老饕们说 ， “大鱼”更鲜美 ， 但多数人更喜欢“大肉”；
营养科学说 ， “大鱼”更健康 ， 但更多名菜的原料是“大肉”；
家长们说 ， “大鱼”更健脑 ， 但回头做的菜还是“大肉” 。
事实上是 ， 大鱼大肉虽然齐名 ， 但就像“北乔峰 ， 南慕容”一样 ， 在人们心中 ， 是高下有别的 。
相较于鱼油补充剂存在争议的功效 ， 吃鱼肉的健康收益是确定性的 。
比如 ， 鱼肉中富含“好脂肪”——不饱和脂肪酸；
再比如 ， 经常食用鱼肉的人群在心血管方面的获益 ， 不仅高于吃红肉的人群 ， 甚至比起素食主义者 ， 也要更胜一筹；
还比如 ， 多吃鱼肉的准妈妈生下的宝宝 ， 会有更优秀的代谢功能优秀 ， 而且睡得更香 。
又比如 ， 相比于吃红肉以及加工肉类会增加糖尿病的风险 ， 吃鱼更有助于预防糖尿病 。
更有研究显示 ， 鱼肉有很好的促进心理健康、提升幸福感的效果 。
在我国的膳食指南中 ， 建议成年人每周至少要食用两次（共300-500克）水产品 。 但是 ， 根据中国疾病预防控制中心营养与健康所的调查数据显示 ， 我国居民鱼虾类平均摄入量仅为每人23.7克/天 ， 也就是每周不到170克 。
正如开头所说的 ， 国人更喜欢吃红肉 ， 更具体一点的话 ， 是爱吃猪肉 。 我国每年猪肉消费量有五千万吨 ， 是全球消费总量的一半 。 人们的肚子都用来装猪肉 ， 鱼肉自然就得靠边站了 。
营养师通常会建议以鱼肉替代猪肉 ， 但是你会照着做吗？
如果做不到 ， 问题出在哪儿呢？
根据福格行为模型 ， 行为=动机·能力·提示 ， 我们可以对症下药 。
是动机不够强吗？你压根就不想吃鱼？
如果是这样 ， 除了要了解更多吃鱼肉的好处之外（关注我就可以实现） ， 可以主动的去品尝一下各类以鱼为食材的美食 。
是吃鱼不方便吗？（能力）
这个情况就要复杂一些 ， 也许是采购不便 ， 或者不擅长烹饪 ， 亦或者觉得收拾鱼是一件很麻烦的事情 。 那分切收拾好的鱼肉 ， 就是非常适合的入门美食 。
至于“提示” 。 我的办法是把每周四设定为“吃鱼之日” ， 并且提前准备好食材 ， 十分好用 。
尝试之后 ， 就算健康方面的益处短时间内不会显现 ， 你也一定会认同 ， “大鱼”和“大肉” ， 在好吃这方面 ， 其实是一样一样的 。
【猪肉|大鱼大肉不健康？但为什么人们舍不下“大肉”，却忽略了“大鱼”】最后 ， 日常的你 ， 是如何吃够足量的鱼肉呢？凡尔赛一下吧 。 以上 。
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