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1、碱放多了的馒头能吃的 。
2、常吃碱大的馒头对人体并没有什么危害 ， 相反适量食用馒头还会对身体起到补充一定能量的作用 。
3、做馒头时放碱主要是起到中和发酵过程中产生的酸 ， 使得酸碱适中 ， 合理添加的食用纯碱是没有危害 。
4、碱大的馒头可能存在感官、口感不好的情况 ， 但是人适量吃了不会造成人体危害 。
【碱放多了的馒头能吃吗 碱过量的馒头能吃吗】5、虽说碱对人体没有什么危害 ， 但也不宜一次性大量进食碱大的馒头 ， 以免造成腹胀等胃肠不适的状态 ， 平时做馒头只用适当、合理的添加和配比碱即可 。
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