土豆|秋冬交替我家晚餐，3菜1汤不足40元，有荤有素吃得香，家人都满意茭白|鱼丸|豆腐

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俗话说，““民以食为天” ，吃饭算是头等大事，对于普通老百姓来说，世界无论如何变化，最终都会落实了每家每户的一日三餐上。虽然现在外卖很方便，但是在我家我更愿意自己动手做饭，自己买的食材，吃着也放心，且过日子就需要精打细算，自己在家做饭更经济实惠。现代人生活条件好了，每天都会变着花样做，虽不是顿顿大鱼大肉，但会注重荤素搭配，保证营养均衡合理。晒晒秋冬交替季节，煮妇为一家三口的晚餐， 3菜1汤，干煸土豆茭白鸭腿、木耳鱼丸炖豆腐、白菜炒杏鲍菇和冬瓜薏仁筒骨汤，成本不足40元，有荤有素，经济营养又美味，花钱不多家人吃得香吃得满意。接下来分享具体的内容，一起来看看吧~

【土豆|秋冬交替我家晚餐，3菜1汤不足40元，有荤有素吃得香，家人都满意】

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【木耳菌菇豆腐烧鱼丸】
原料：豆腐白玉菇黑木耳鱼丸青蒜料酒生抽水淀粉油盐
制作：热锅凉油，先加入白玉菇进锅翻炒两下，加入鱼丸进锅翻炒几下；加入准备好的黑木耳进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮，加入豆腐块进锅去煮，加入1勺生抽翻炒上色，加入适量的盐调味后煮上2分钟，再加入水淀粉勾芡即可。

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【大白菜秧炒杏鲍菇片】
原料：大白菜秧杏鲍菇蒜油盐
制作：热锅凉油，加入1大勺蒜蓉进锅爆香，加入杏鲍菇片进锅翻炒至微微软七、八成熟；加入大白菜秧叶进锅翻炒至微微变色，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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【干煸茭白土豆鸭腿】
原料：鸭腿土豆茭白青蒜干辣椒葱姜蒜花椒啤酒酱油油盐
制作：烧锅水加入1勺盐，将茭白和土豆块放进锅中煮至七、八成熟后捞出备用；再将鸭腿块放入锅中焯煮，加入姜片去腥。热锅凉油，加入鸭腿块进锅翻炒至表面微微发黄，加入葱段、蒜片、蒜等进锅煸炒几下，加入1勺酱油翻炒上色，加入半罐啤酒，加盖焖煮25分钟；加入茭白和土豆块进锅翻炒几下，加入干辣椒碎继续翻炒几下；加入适量的盐后继续煸炒至水分微干，最后加入青蒜进锅翻炒至变色即可。

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【冬瓜薏仁棒骨汤】
原料：棒骨冬瓜薏仁米姜葱花胡椒粉盐
制作：棒骨块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥，焯好后捞出备用；将焯好的棒骨块放入电炖锅中，放入薏仁米放进电炖锅中；加入姜片和足量的水，按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键，还剩下20分钟时候放入冬瓜块，最后煮好后加入盐和胡椒粉调味即可。