手抓饼|红豆和它一起吃,冬季早餐最合适!随手一蒸,软糯香甜,好吃简单

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俗话说“每天吃豆三钱 , 何需服药连年” 。 这句话的大概意思就是说 , 如果我们每天都吃点豆类的食品 , 不仅能够帮助我们远离疾病的困扰 , 还可以辅助治疗一些疾病 , 这也就验证了那句话“吃肉不如吃豆”的说法 , 虽说有些夸张的成分在里面 , 但豆类食物的确是非常健康的滋补食材 。

冬季气温低 , 活动也相对比较少 , 所以我们的新陈代谢也会相对降低一些 , 而且有些人一进入冬天还会手脚冰凉 。 这些虽然不是什么大毛病 , 但冬令进补还非常有必要的 。 都说冬季要多吃滋补的食材 , 但油腻的大鱼大肉却不是特别好吸收 , 反而豆类确实非常容易被我们人体吸收的 。

冬天进补 , 先健脾胃 。 豆类食物有化湿补脾的功效 , 尤其适合那些脾胃虚弱的人吃 。 今儿咱们分享的美食里面不仅有营养丰富的红豆、芸豆、和青豆 , 还有补气血的花生、红枣和糯米 。 这些都是冬季适合吃的食物 , 而且用来做早餐营养丰富 , 做法还简单 。

食材清单:100克红豆、100克花生、100克红芸豆、100克糯米、50克小米、50克黑米、50克白糖、1把红枣、1把蔓越莓干、1把青豆、1把玉米粒、200克糯米粉
1、先准备一个大碗 , 加100克红豆、100克花生、100克红芸豆 , 100克糯米、50克小米、50克黑米 , 先淘洗干净 , 然后再加水泡一夜 。

2、豆子都要提前泡 , 不然不容易熟透 , 泡好后沥干水分 。

3、然后倒入蒸锅 , 铺平整后上锅蒸 , 水开上汽后大火蒸40分钟 , 完全蒸熟透了就行 。

4、蒸豆子的时候我们准备一把红枣 , 先加水清洗干净 , 然后去掉枣核 , 再用剪刀剪成小块儿 , 全部做好后先放一旁备用 。

5、接着准备一把蔓越莓干 , 再来一把青豆和一把玉米粒 。

6、起锅烧水 , 水开倒入玉米和豆子焯一下水 , 烫一分钟就可以捞出来了 , 沥干水分后先放在一旁 。

7、40分钟后我们的豆子也蒸熟了 , 用手指轻轻一捏就碎了 。

8、取出来倒入大碗里 , 趁热加50克白糖搅拌均匀 , 然后倒入红枣、蔓越莓、玉米、青豆 , 继续搅拌均匀 。

9、接着往里面少量多次的加糯米粉 , 我这里大概是加了200克 , 先搅拌均匀 , 觉得干就适量地加点清水 , 觉得稀就加糯米粉 , 只要能捏成团不散开就可以了 。

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