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【小年|腊月24过小年，有钱没钱，别忘吃“小年3宝”，3宝是啥？别不懂吃】
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腊月24过小年 ， 有钱没钱 ， 别忘吃“小年3宝” ， 3宝是啥？别不懂吃 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
这时间过的可真快 ， 明天就是农历的腊月24啦 。 腊月24也被称为南小年 ， 如果我说腊月24过小年的话是不是很多北方人都有点疑惑呢？其实小年在一年当中是分为两天的 ， 分别是南小年和北小年 。 北方的小年确实是在腊月23这天就过了 ， 那么南方的小年是在腊月24这天了 。
小年也是我们国家的传统节日 ， 在我们北方农村还是有不少传统习俗的 。 相信在南方也有不少传统习俗 ， 这俗话说的好“小年吃三宝 ， 来年生活 。 ” ， 那么在小年这天应该多吃哪三样呢？话不多说 ， 接下来就和大家直接分享干货了 。
第一宝：吃汤圆
明天其实是南方的小年 ， 南方小年必不可少的主食就是吃汤圆 。 汤圆代表着团团圆圆 ， 很多南方人都会自己在家里滚汤圆吃 。 在我们北方也有很多人喜欢吃汤圆哦 。
不过很多北方人都不会在家做汤圆 ， 而汤圆在我们北方最难的做法就是下锅煮了 。 为啥很多人煮汤圆时总容易粘锅呢？其实吃汤圆也是有技巧的 ， 买回家的汤圆一定要记得温水下锅煮 。 盖上盖子大火烧开 。
水烧开后往里面加入三勺白糖水 ， 再次烧开煮至汤圆飘起就可以捞出吃啦！用这个方法煮好的汤圆口感软糯又解馋 。 喜欢的朋友可以试一试 。
第二宝：吃饺子
小年这天 ， 必不可少的主食就是吃饺子 。 饺子代表着福气来到 ， 大吉大利 。 小年 ， 这天甭管有钱没钱 ， 给家人包一顿可口的饺子 ， 还是非常不错的 。
推荐菜谱：羊肉饺子
1.先准备新鲜的羊肉500克切成厚厚的薄片最后剁碎放入碗中 ， 然后在里面加入葱姜、料酒用手抓拌均匀给它腌制五分钟 。
2.大葱一根切成葱花 ， 250毫升的清水 ， 然后在里面加入500克的面粉 。 用筷子搅拌成絮状 ， 再用手揉成光滑的面团 。
3.再把准备好的葱花直接放在肉馅里面 ， 在里面加入两勺生抽一勺老抽 ， 然后再放入一勺13香放入两勺精盐 ， 然后再加入两勺食用油用筷子搅拌均匀就可以了 。
4.揉好的面团分成大小均匀的剂子 ， 然后把它擀成饺子皮的形状 。 把羊肉馅直接包成饺子的形状 。 然后放入开水锅中 ， 盖上盖子大火烧开 。
5.水烧开后 ， 放入准备好的饺子 。 盖盖煮开后 ， 然后再放入三勺清水 ， 煮至饺子飘起就可以捞出吃啦 。
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