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【拍黄瓜|每食计划-一道绿色又健康的经典小凉菜：拍黄瓜，爽脆美味~】每食计划[第296期
喵~这里是喵小厨《每食计划》 ， 帮你计划三餐四季 ， 共享人间烟火气 。
越是简单的小菜越成经典 ， 拍黄瓜便是一道南北通吃的名小食 。 今天喵小厨为大家推荐的这道经典风味——拍黄瓜 ， 不论是在各大酒店餐馆 ， 或者街边小店 ， 都有它的身影 ， 家常配饭下酒也是一绝！赶紧试试吧~——喵小厨
黄瓜是我们日常生活中最常见的蔬果之一 ， 但你可知 ， 它其实并非产自本土 。 据了解 ， 早在三千多年前的印度地区最先开始种植黄瓜 ， 将其驯化为人类可食用的蔬果 。 现如今 ， 几乎世界各地都能见到它的身影 。 但其实黄瓜最初来到中国时并不叫这个名字 。 传说这黄瓜是张骞出使西域带回来的 ， 因西域一代的人被称为“胡人” ， 因而连带其他从西域引进的物品也带“胡”字 ， 黄瓜早期也就叫作“胡瓜” ， 其他从西域来的芝麻、核桃、蚕豆等 ， 最初唤作胡麻、胡桃、胡豆等 。
黄瓜不仅生吃口感脆嫩 ， 清新可口 ， 而且营养丰富而全面 。 黄瓜富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、尼克酸 ， 以及钙、磷、铁等微量矿物质 。
相比煮熟 ， 生黄瓜的口感更佳 ， 今天喵小厨推荐的这道拍黄瓜便是一道经典小食 ， 不仅做法简单 ， 而且超级美味！学会它 ， 在吃这件事情上 ， 必将幸福百倍！长嘴猫做饭 ， 就这么简单< 营养成分 >
黄瓜（营养成分含量/100克）
热量：16大卡碳水化合物：2.9克脂肪：0.2克蛋白质：0.8克纤维素：0.5克
< 三菜加一汤 ， 营养又健康 >
今日特色风味：开胃小菜 ， 酸辣拍黄瓜 ，
搭配浓香入味的卤鸭腿 ， 超级下饭！
来份腐竹烧肉 ， 做个枸杞菌菇汤 ，
不仅食欲满满 ， 而且均衡有营养 。
跟喵小厨食谱做菜 ， 每天吃饭不用愁~
做好拍黄瓜需要注意什么？
喵喵给你支妙招~
①黄瓜不建议直接用刀切 ， 最好直接用刀“拍扁” ， 再切成小段 ， 如此凉拌更加入味；
②凉拌黄瓜所需的调料可以根据个人喜好调制 ， 喜酸辣的 ， 可多加醋和辣椒 ， 香菜随个人口味添加 。
你学会了吗？
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