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每食计划[第274期
喵~这里是喵小厨《每食计划》 ， 帮你计划三餐四季 ， 共享人间烟火气 。
想吃酸甜可口的油炸鱼块 ， 又不喜欢带刺？今天喵小厨推荐这道「菠萝龙利鱼粒」 ， 不仅酸甜可口 ， 鱼肉鲜香 ， 而且绝不怕“遇刺”！赶紧试试吧~——喵小厨
“龙利鱼”这个名字近些年特别火 ， 甚至因为它的火爆 ， 还出现了“替身” ， 下面就让我们一起来说道说道 。 首先 ， 龙利鱼是一种海鱼 ， 主要栖息在近海海区 ， 因外形扁平 ， 酷似一条巨舌 ， 也被叫作牛舌鱼 。 因其肉质细腻无刺 ， 味道鲜美 ， 久煮不老的特点 ， 备受广大消费者青睐 ， 尤其在沿海地区常被作为款待贵客的上品佳肴 。 当然 ， 不仅在口感上极致鲜美 ， 它还被称为“护眼鱼肉” ， 因其体内含有一种欧米加脂肪酸 。 据了解 ， 这种物质对于降低晶状体炎症有促进作用 。 而相比价格较高的龙利鱼 ， 低价产量高的“替身”巴沙鱼也跟着火了起来 ， 因为同样久煮不老的口感 ， 以及鱼柳的外观十分相似 ， 巴沙鱼常被作为龙利鱼的替代品 。
但其实 ， 巴沙鱼是盛产在越南淡水区域的淡水鱼 ， 虽然价格十分亲民 ， 但从营养成分是看 ， 龙利鱼的粗蛋白、氨基酸以及不饱和脂肪酸比例都远高于巴沙鱼 ， 因而龙利鱼相对味道会更加鲜美 。 当然 ， 巴沙鱼也独具它的性价比和营养价值 ， 我们可以根据自己的喜好做选择~【龙利鱼|每食计划-想吃鱼，又怕遇“刺”？菠萝龙利鱼粒超适合你哟~】
今天这道「菠萝龙利鱼粒」 ， 很好的结合了龙利鱼的鲜美 ， 以及菠萝的香甜 ， 最重要的是 ， 再也不怕有“鱼刺”的偷袭 ， 可以尽情享用 ， 一口一大块 ， 满口留香 ， 好不满足！< 营养成分 >
龙利鱼（营养成分含量/100克）
热量：83大卡
碳水化合物：0克
脂肪：1.4克
蛋白质：17.7克
其他营养成分：维生素A、胆固醇、烟酸
镁、钙、钾、磷、钠
菠萝（营养成分含量/100克）
热量：41大卡
碳水化合物：10.8克
脂肪：0.1克
蛋白质：0.5克
其他营养成分：钾、胡萝卜素、钙
今日特色菜：酸甜可口的菠萝龙利鱼粒 ，
搭配Q弹爽脆的青椒鱿鱼丝 ， 鲜香有味 。
简单炒个豆芽菜 ， 做个虾皮豆腐汤 ，
清清爽爽 ， 低脂又营养的一餐~
跟喵小厨食谱做菜 ， 每天吃饭不用愁~
龙利鱼烹饪过程需要注意什么？
喵喵给你支妙招~
①挑选龙利鱼尽量选择淡粉色更新鲜 ， 口感更佳；
②冰冻的龙利鱼最好是常温下自然解冻 ， 最大化保留风味 。
你学会了吗？
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