食盐|外面的葱花饼10元一斤，在家也能做，外皮金黄酥脆，里面软多层面粉|和面

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享柔软多层的“葱花饼” 。

葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼，烹饪简单，味道鲜美，和面时加入食盐，和好面抹一层食用油，静置20分钟，用干面粉，葱花，花椒粉，食盐做油酥，柔软剁成放凉了也不会硬，葱香四溢，看着都有食欲。步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【葱花饼】

材料：面粉

辅料：小葱
调料：植物油花椒粉食盐
做法：

1.在300克面粉中加入3克食盐，用筷子搅匀，加入35度温水和面

2.用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，

3.用手揉成面团，

4.抹一层食用油，静置20分钟

5.在放有葱花的小碗中加入两勺面粉，加入食盐，花椒粉，用勺子搅匀备用

6.将热油浇在上面，用勺子搅匀制作油酥

7.将醒好的面团放在案板上切开，用擀面杖擀成薄饼

8. 用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，将油酥抹在薄饼上，抹匀

【食盐|外面的葱花饼10元一斤，在家也能做，外皮金黄酥脆，里面软多层】9.用刀切一下，然后从一端卷成圆锥形，

10.大头封口，翻过来按扁，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好

11.起锅加入食用油，下入饼坯煎制

12.小火慢煎，煎制金黄定型后翻面煎另外一面

13.待两面都煎至金黄，像这样即可装盘，用掰开，柔软多层，葱香四溢，美味即享

温馨提示：
1、和面时加入食盐增加筋性，和好面抹一层食用油，这样面柔软，放凉也不硬
2、在葱花中加入面粉，食盐，花椒粉，用勺子搅匀，浇热油制作油酥
3、将油酥抹好，从中间圆点处切一刀，然后卷成圆锥的形状，
4、小火油煎，煎至两面金黄，
葱花饼颜色金黄，柔软剁成，葱香四溢，放凉了也不会硬，按照上述步骤制作想不成功都难，喜欢吃葱花饼的一定要学起来，很适合早晚吃，比去外面买干净又卫生。希望您能够喜欢。

食盐|外面的葱花饼10元一斤，在家也能做，外皮金黄酥脆，里面软多层

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