等人坐齐的时候 ， 圆桌上双锅鼎立的打边炉也开始突突的冒泡了 。 这两锅打边炉本身就是“内涵”丰盛啊 ， 底锅就是足足的真材实料！片儿川打边炉里有雪菜 春笋、猪肉丸、千张包 ， 不得不提一下这个千张包是湖州丁莲芳款的 ， 里面裹着的有开洋 ， 所以整整一锅都很鲜美；另一锅是滋补羊肉打边炉 ， 俗话说冬天的萝卜赛人参 ， 上好的羊肉搭配了平衡燥热的白萝卜炖得酥烂 ， 汤色醇厚 ， 吃下去真是又暖身又滋补 。
打边炉是南方火锅的代表 ， 特点之一就基本不加调味料 ， 讲究食材的清鲜和原汁原味 ， 锅内的好料吃得差不多的了 ， 配菜也就跟着下进去 ， 虾客行的打边炉配菜也都是上好的 ， 这鲜切的吊龙、嫰肉、肥胼 ， 还有特色的蛋饼、鱼籽福袋、潮汕腐皮每一样都是量足味美 。
掌柜还是个酒饮“时髦精” ， 于是大厅里一整面墙的酒水陈列柜 ， 分门别类的花样酒水饮料 ， 满足不同吃货的味蕾选择 ， 虾客行 · 生腌熟醉 · 围炉打边给我整体的感觉就是环境舒适 ， 人均百余 ， 消费无压力 ， 轻松自在、吃得清爽落胃 。 （图文：添喜lucklily）
