文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【排骨|天气转凉，不管贫富，多给家人喝这汤，暖胃又鲜美，补足营养过冬】进入十二月之后 ， 正式迈入寒冬 ， 虽然很多地方还没有下雪 ， 但是由于有雨水的关顾 ， 导致空气非常潮湿 ， 加上一阵阵的狂风 ， 冷得非常刺骨 ， 脸部都冻得通红 ， 身体处于抵抗力最低的状态 。 最近天气越来越冷 ， 我们要多穿一些衣物 ， 多喝一些水果羹汤或鲜汤 ， 为身体提供营养 ， 让你顺利度过冬天 。 今天分享一款适合冬天食用的汤品——娃娃菜平菇煎蛋汤 ， 汤汁喝起来热乎乎 ， 鲜美十足 ， 不懂吃可惜了 。 很多人不知道如何制作这款娃娃菜平菇煎蛋汤呢？一起看一下此汤的正确做法吧 。 天气转凉 ， 不管贫富 ， 多给家人喝这汤 ， 暖胃又鲜美 ， 补足营养过冬 。
【娃娃菜平菇煎蛋汤的制作步骤】
准备一些食材：选购几个土鸡蛋 ， 挑选一颗娃娃菜（娃娃菜是一种清甜的蔬菜 ， 叶子和根茎非常清甜 ， 不仅仅能够凉拌 ， 还可以用来煮成汤品） ， 选购100克平菇（平菇是菌菇之中最受欢迎的品种 ， 南方人喜欢用来煮汤 ， 汤汁超级鲜美 ， 天天喝不会长胖） ， 少许植物油 ， 猪油半勺 ， 香葱若干根 ， 少许食盐 ， 一丢丢胡椒粉 ， 两大碗开水 ， 鸡精5克 ， 食盐少许 ， 其他 。具体制作步骤：
第一：提前选购好娃娃菜 ， 鸡蛋和平菇 ， 先把娃娃菜的根部切掉一截 ， 娃娃菜叶子用盐水泡一泡 ， 切成若干小块 ， 控干掉水分 。第二：掐掉平菇的多余部位 ， 平菇撕成一些小朵 ， 平菇用盐水泡一会儿 ， 沥干平菇的水分 ， 这样吃起来更安心 。
第三：锅中调入少许油 ， 锅底调入少许食盐 ， 打入两个鸡蛋 ， 用小火煎熟 ， 两面都煎至定型 ， 用锅铲分成小块 ， 将其盛出备用 。第四：锅底调入少许油 ， 加上半勺猪油（或者加上一些猪油渣） ， 加上一些葱白煸炒出香味 。
第五：加上适量温开水（或者清水大火煮沸） ， 下入提前煎熟的鸡蛋 ， 大火煮两到三分钟左右 。
第五：最后放入一些娃娃菜 ， 最后下入一些肉片 ， 出锅前加上半勺味极鲜 ， 加入少许食盐 ， 半勺胡椒粉 ， 丢入一些葱花段 。
第六：继续煮一会儿 ， 关火出锅 ， 这道娃娃菜平菇煎蛋汤就制作完成了 ， 清淡又解腻 ， 老少皆宜 ， 冬天记得要多喝 。
娃娃菜平菇煎蛋汤是一款平价的鲜汤 ， 很多饭店都吃不到 ， 自己在家就能够做 ， 汤汁喝起来鲜美倍增 ， 平菇十分鲜嫩 ， 喝起来非常清甜 ， 滋补又暖身 ， 对身体有很多好处 。
你们掌握这款娃娃菜平菇煎蛋汤的正确做法吗？（上述配图都出自网络）
推荐阅读
- 排骨|排骨这样做色香味俱全，肉质软嫩可口，并且色泽还红亮
- 南瓜|鲜嫩入味！好吃到舔手指的南瓜蒜香排骨~
- 排骨|家庭储存辣椒的方法有哪些？
- 排骨|告别健康码后，提醒：除了做好防护，多吃这4样，增强体质别大意
- 调料|炖肉炖排骨，调料越多越不香，学会“1用3不用”，软烂鲜香又入味
- 排骨|天气寒冷不想吃炒菜，做四道热乎乎的炖菜，营养好吃，汤汁都不剩
- 糖醋排骨|糖醋排骨怎么做才好吃？
- 排骨|天冷，推荐4道早餐，简单易做，好吃又解馋
- 焖饭|天气寒冷不想炒菜，推荐四款营养焖饭，简单易做又好吃，老少皆宜
- 玉米|玉米排骨汤的做法和配料