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“大疫不过三” ， 随着病毒越来越弱 ， 近期很多地方开始出台取消健康码 ， 看来回到三年前的日子已经越来越近了 ， 不过在这天气越来越冷的寒冬时节 ， 除了做好个人防护以外 ， 饮食上也要注意调整 ， 多吃一些有益身体的食物 ， 增强体质可别大意了 。
【排骨|告别健康码后，提醒：除了做好防护，多吃这4样，增强体质别大意】
“春吃凉 ， 夏吃寒 ， 秋吃温 ， 冬吃热” ， 这是老辈传下来的饮食智慧 ， 眼下正是天气越来越冷的寒冬时节 ， 也正是需要进补的时候 ， 多吃一些应季食物 ， 可以增强体质和帮助身体抵抗越来越冷的严寒 ， 所以要记得多吃这4样食物 。
1、新鲜的绿叶菜——补充叶绿素绿叶菜富含叶酸和维生素 ， 以及多种微量元素 ， 可以缓解冬季气温干燥带来的不适 ， 尤其冬季人们大鱼大肉吃得多 ， 加上运动量减少 ， 更应该多吃一些绿叶蔬菜 。
推荐菜谱：菜心烧口蘑
所需食材：菜心、口蘑、葱姜蒜、花椒粒、料酒、胡椒粉、盐、蚝油
1.口蘑刷洗干净后切成小块 ， 菜心摘洗干净后沥干水分备用 。
2.锅中入油下入花椒粒用小火炸香 ， 捞出花椒粒后下入口蘑 ， 用小火把口蘑煎至表皮金黄后把口蘑盛出 。
3.煎口蘑的油中下入葱姜蒜爆香 ， 下入沥干水分的菜心翻炒均匀 ， 炒至菜心颜色翠绿后烹入料酒 。
4.把煎好的口蘑入锅跟菜心同炒 ， 加入盐、胡椒粉和蚝油调味 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
2、新鲜的鱼——补充蛋白质冬天天气寒冷 ， 这个时候随着水温的降低 ， 鱼肉也开始变得紧实鲜美起来 ， 这个季节的鱼肉不仅味道好 ， 蛋白质含量也特别丰富 ， 经常吃点鱼是对身体非常有好处的 。
推荐菜谱：鱼头炖豆腐
所需食材：胖头鱼头、卤水豆腐、肥膘肉、干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉
1.鱼头从背部剖开呈腹部相连的两片 ， 把腹中的黑膜刮洗干净 ， 去除鱼鳃和鱼牙 ， 在鱼身上均匀的改上几刀 ， 卤水豆腐切成大片 。
2.热锅入油润一下锅倒出 ， 再入凉油 ， 把鱼头用厨房纸巾擦干水分入锅 ， 煎至两面金黄定型 。
3.煎好的鱼头轻推到锅边 ， 锅中下入肥膘肉片用小火煸炒出油脂 ， 待肥膘肉颜色金黄后 ， 下入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味 。
4.锅中烹入料酒后倒入开水 ， 大火烧开后撇净浮沫然后转小火慢炖 。
5.锅中下入切好的豆腐片 ， 继续用小火咕嘟到汤汁浓白 ， 下入盐和胡椒粉调味 ， 开大火收浓汤汁后撒入小葱花即可出锅 。
3、应季海鲜——补充微量元素随着人们生活水平的提高 ， 海鲜已经成了人们餐桌上不可或缺的美味 ， 海鲜不仅味道好 ， 还含有丰富的蛋白质和微量元素 ， 这个季节上市的海蛎子、海参和鲍鱼等都有着很好的滋补作用 ， 有条件的可以适当多吃一些 。
推荐菜谱：鲍鱼红烧肉
所需食材：鲍鱼、五花肉、小油菜、葱姜蒜、料酒、冰糖、八角一瓣、生抽、老抽、盐、胡椒粉
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