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我们小助理长出息了！
【佛系|没想到它俩搭一块，竟火爆小红书！软糯甜香还低卡】刚来工作室时 ， 只知道吃；
现在 ， 我随口感叹不能堂食 ， 分分钟就能煮一桌哄我开心
食材选得精巧：鸡翅、南瓜、豆腐 ， 随便煮都不会出错 。
做法也轻松：前两者一起扔进烤箱 ， 就可以专心煮豆腐蔬菜汤 。
我稿子才写了几行 ， 她就喊开饭了 。
营养搭配均衡不说 ， 味道还不赖！
南瓜烤得尤为好吃 ， 当下就决定 ， 要把这份美味馈赠 ， 也赠与你们 。
随便咋做都好吃的：金沙南瓜 。
贝贝南瓜本身就香甜软糯 ， 直接蒸 ， 或是撒点椒盐烤就足够好吃 。
这个方子妙就妙在 ， 加了咸蛋黄 。
绵沙的咸蛋黄将南瓜团团包裹 ， 牙齿轻呷 ， 清香、咸香交织 ， 陷入了香糯糯的温柔乡中 。
香、甜、糯、沙交织 ， 吃了第一口就停不下 。
而且贝贝南瓜的甜度 ， 来自优质木糖 ， 不容易让人发胖 ， 当成主食、零食吃都没负担 。
有咸蛋黄这个好cp ， 贝贝南瓜只需简单调味 ， 已经是好吃到可以打95分的程度 。
剩下的5分 ， 交给另一重美味魔法——空气炸锅 。
高温之下 ， 咸蛋黄的油脂丝丝渗入南瓜 ， 南瓜自然而然形成焦糖反应 ， 表层酥化 ， 空气中都填满了甜香 。
拌一拌、烤一烤 ， 搞定！就是这么简单 。
我呢 ， 比小助理还懒一些 ， 还加了蔬菜、培根、肉肠一起烤 ， 这样营养均衡的一餐就搞定啦 。
过段时间吃腻了南瓜 ， 还可以用把同样的搭配用在其他根茎类食材（红薯、土豆、芋头）身上 。
一通百通 ， 对厨房小白来说真的过于友好~
- 金沙南瓜 -
[ 食材
南瓜2个 咸蛋黄1-2大勺 蒜蓉1大勺 玉米淀粉/炸粉1大勺 面包糠2大勺
盐1-2小勺 糖1小勺 黑胡椒粉1小勺 欧芹碎1小勺 橄榄油1大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱
1.生咸蛋黄打在网格上 ， 过滤掉多余咸蛋白 ， 洗净沥干待用
过滤出来的咸蛋白 ， 咸度高 ， 可用于做生滚汤、蒸蛋、炒饭
2.咸蛋黄均匀铺在烤网上 ， 喷点高度白酒去腥 ， 放入空气炸锅 ， 150℃烤10分钟 ， 烤制至表面出现细小的油珠
3.将烤熟的咸蛋黄趁热用勺子碾碎 ， 过筛备用
制作好的咸蛋黄可冷冻2周 ， 冷藏3天保存
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