|餐饮老板：无语，这应该是我开过最快倒闭的面馆
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
今年年初开始 ， 在广州的餐饮同行 ， 应该都有关注到一个品牌的快速兴起 。 现在这边的面馆基本都是被重庆小面各种品牌包围 ， 大的有某见小面 ， 某爷拌面等 ， 小的有各种夫妻店 。 而今年兴起了竹升面 。
查了一下 ， 竹升面居然是广州兴起的一款面 。 记得自己大学的时候去一些小村子的时候有看到过 ， 不过都没吃过 ， 记得自己最早吃过的一次是在江门的时候 ， 在一个市场旁边没什么吃的 ， 就剩下一家竹升面 ， 进去看了下 ， 看到菜单的时候吓了我一跳 。
清汤的要十几块 ， 云吞竹升面要去到二十几块 。 这赶上了广州的价格了 ， 关键可能还不是价格 ， 关键是花了二十几块钱吃完 ， 感觉像塞牙缝 ， 没吃饱 。
这让我对竹升面留下不是特别好的印象 ， 随便吃碗小面 ， 十几块钱 ， 可能没什么料 ， 面条至少管够吧 。 感觉比方便面的分量还小 。 可能这就是所谓的精致吧 。
前几个月公司楼下就开了一家常平竹升面 ， 打得的美食评论家蔡澜的大名 ， 还有他的各种照片 。 弄得好像是那么一回事 。 因为有活动 ， 跟同事去尝试了一下 ， 不论男生女生 ， 吃完第一感觉 ， 下午茶必须走起 ， 为啥？吃不饱 。 一份青菜三四条 ， 12块钱 ， 有点吓人 。
这个小店做的就是快餐 ， 店里也就六张桌子 ， 装修还是比较重 ， 都是木质结构 ， 可能是想让人觉得有质感吧 。 我们就在活动的时候去吃过一回 ， 有一天确实想吃点清淡的 ， 想去吃的时候 ， 关门了 ， 确实有点惊讶到我们 ， 现在快餐倒闭都是这么快的吗？
这可能还真的是我见过从开业到倒闭最快的面馆 ， 好像都没有到三个月 ， 旁边的某爷拌面虽然生意一样惨淡 ， 但还坚持着 。 我也搞不懂 ， 现在做餐饮大家都是这么随意吗？还是说开店的人确实很有钱 ， 想找个地方花钱 。
无独有偶 ， 某天下班回家出地铁口看到某个社区楼下也开了一家一样的竹升面馆 ， 面积还不小 ， 招牌也很显眼 。 也是惊讶到我了 ， 这地方能开店？虽然楼上是社区 ， 不过每次路过都没看过亮灯 ， 路上也都是开车的 ， 行人都没几个 ， 怎么敢在这边开店 。
【|餐饮老板：无语，这应该是我开过最快倒闭的面馆】搞不懂 ， 现在的餐饮老板开店都是这么随意的吗？
推荐阅读
- 南瓜|开餐饮加盟店到底怎么样？
- 猪肉|买猪肉：对肉贩子说出“3个字”，老板一听是懂行的，不敢忽悠你
- 猪肚|江苏老板晒自家小厂员工伙食，自夸行内第一，引得朋友圈里沸腾了
- 餐厅|餐饮人员如何经营高档菜品服务，如何提升高档菜品的价值？
- 茄子|餐饮业开店创业，掌握这些知识点，让自己的店起死回生
- |餐饮老板；开业即倒闭，大神说的方法为啥都失效了？
- 面粉|餐饮冤大头：别人吹的牛，却让你来买单，你还很开心
- 牛筋|去东北必点的6道东北菜，是“东北菜之魂”老板还以为你是东北人
- |餐饮老板：倒闭的都是不关注产品的，都去迷信大师去了？
- 第一名|餐饮老板：第一又怎样，还不是一样关门倒闭？