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偶尔闲的时候嘴就馋 ， 做点猫耳朵 ， 香脆可口 ， 我家孩子吧唧吧唧的吃着可香了 。
做法简单 ， 一次多做点 ， 太适合一家人打牙祭了 。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1 ， 300g面粉中加30g白糖 ， 1g盐 ， 2克小苏的 ， 2克无铝泡打粉 ， 20g芝麻拌匀 。 少量多次加入120ml清水 ， 再加20g食用油 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 放在一旁备用 。
2 ， 60g红糖中加50ml的开水 ， 搅拌至红糖化开 。 再加70ml的凉水拌匀 。 往红糖水中加300g面粉 ， 再加2克小苏打 ， 2克无铝泡打粉和1克盐 ， 轻轻的把泡打粉拌匀面粉中 ， 再把糖水和面粉拌匀 ， 加20g食用油 ， 揉成光滑的面团 。 盖上盖子松弛30分钟 。
3 ， 松弛好后 ， 硅胶垫上抹一层面粉 ， 取出红色的面团 ， 按压下 ， 擀成长方形面片 。 放在一旁备用 。
4 ， 再取出白色的面团 ， 按压下 ， 擀成长方形面片 。
5 ， 在白色的面片上抹一层清水 ， 再放上红色面片 ， 整理整齐 ， 在红色的面片上再刷一层清水 。
6 ， 从一头卷起来 ， 尽量卷紧实一些 。 整理好后 ， 分成四个小段 ， 装保鲜袋 ， 放入冰箱冷冻一个小时左右 。
7 ， 稍微冷冻一会儿更容易切成薄片 。
8 ， 油烧至五成热 ， 调小火 ， 下猫耳朵 ， 炸至飘起翻面 。 全程用小火 ， 中途不停的翻面 ， 使其受热均匀 。
9 ， 炸至四周金黄就可以了 。
简单又好吃的猫耳朵就做好了 ， 香脆可口 ， 一口一个吃着可香了 。
做法简单 ， 喜欢的朋友就试试吧！
【面粉|偶尔嘴馋，做点猫耳朵，香脆可口，孩子吧唧吧唧的吃着可香了】
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