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在繁华的都市当中 ， 散落着一些年代比较久远的建筑群 ， 这些建筑群与旁边的高楼大厦格格不入 ， 因此被众人称为“城中村” ， 虽然城中村的建筑落后 ， 整体破旧不堪 ， 但其中却藏着许许多多令人惊艳的美食小店 。
在广州的一个比较偏僻的城中村里 ， 藏着一家白切鹅美食店 。 因为这个城中村的面积较为宽广 ， 加上这家店的位置比较隐蔽 ， 门脸又不是很突出 ， 如果不是附近的居民或熟客 ， 一般的人来到这里 ， 要么会迷路 ， 要么就要走冤枉路 ， 需要花费大量的时间 ， 所以店里面的顾客 ， 大部分都是熟客或附近的人 ， 只有极少的一部分是新客 ， 但好在回头客的数量很多 ， 就算没有新客 ， 店里每天还是会宾客满堂 。
这家店是一家五口人共同经营的 ， 已有16年左右的历史了 ， 这16年来 ， 五口人各司其职 ， 将店打理得井井有条 。 他们家的招牌白切鹅 ， 不是整只售卖的 ， 一般做好的鹅 ， 会分成鹅身、鹅肝、鹅掌、鹅翅四类 ， 整齐地摆放在售卖台上 ， 顾客们可以根据自己的需求 ， 挑选出需要的部分以及分量 ， 别看盛装在台上的鹅 ， 只有一两只 ， 数量不多 ， 但厨房内的阿姨在不停的制作 ， 台子上的卖完了 ， 锅中的就可以捞出续上 ， 因此 ， 顾客们吃到口中的鹅 ， 油脂香气特别的浓郁 ， 肉质又鲜又嫩 ， 清甜弹牙 ， 搭配店里面秘制的蒜醋调料一起食用 ， 解腻的同时 ， 还增添了鹅肉的鲜美 ， 味道超级棒 。
鹅肝粉粉糯糯的 ， 口感跟煮熟的香芋非常相似 ， 只是它咀嚼后 ， 带有一丝的腥、苦 ， 不是很适口 ， 所以就算回味甘甜 ， 受众也不是很广；粉肠汤中的猪肠 ， 处理得非常干净 ， 没有一丝的异味 ， 加上里面放入了一些芹菜丝和香葱 ， 调味增香 ， 因此喝起来很是清甜鲜美 ， 吃完油香的鹅肉后 ， 来上一碗 ， 既解腻又消食 ， 备受食客们好评 。
这家店除了肉食、汤类外 ， 还有各种时令的蔬菜 ， 老板炒蔬菜的手艺一绝 ， 特别是炒制的蒜蓉通心菜 ， 他家的蒜蓉通心菜 ， 只用了适量的油、干辣椒、盐、蒜粒 ， 没有太多的调味料 ， 但因老板的火候掌握的特别好 ， 炒出来的通心菜 ， 绿油油的 ， 泛着亮眼的油光 ， 吃起来脆嫩爽口 ， 带有丝丝的蒜香 ， 可谓一绝 。
【广东省|广东一家五口开店15元，只卖一种肉，50元1斤藏得深也供不应求】这个白切鹅50元1斤 ， 每天都供不应求 ， 不知道你喜欢吗？
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