南方网讯(采访人员/吴诗航 通讯员/岳瑞轩 吴秋洁 谷洁琳)提起肇庆 , 大多数人想到的是端砚、七星岩、鼎湖山、裹蒸粽等等 。 但在今年 , 除了“中国砚都” , “中国预制菜产业之都”也是肇庆正在全力擦亮的一张名片 。
为助力肇庆在预制菜产业赛道抢占先机 , “税式大厨”以新的组合式税费支持政策与“春风服务”为预制菜产业“增香添味” , 让预制菜“大餐”更香更有味 。
新晋“顶流”从何而来
要说今年最火的产业 , 预制菜产业绝对是其中之一 。 有网友说 , 预制菜让很多普通人和厨神的距离缩短至仅仅三分钟 。 那么 , 什么是预制菜?
“预制菜就是科学加工好食材 , 搭配好辅料 , 标准化批量加工生产的成品或半成品菜 , 买回家简单煮一下就是一道大餐了 。 ”肇庆市南观星农业科技有限公司董事长、观星(肇庆)农业科技有限公司投资人黄庆文介绍说 。 观星公司是一家曾获中国水产学会范蠡科学进步类一等奖的科技型农业企业 , 同时也是一家预制菜企业 。 受疫情、懒人经济等多重因素叠加影响 , 预制菜正成为餐饮界的新晋“顶流” 。
数据显示 , 2021年中国预制菜行业规模为3459亿元 , 预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元 , 预制菜行业成为可以预见的下一个万亿市场 。
“不是谁都可以贴上预制菜的标签哦 , 相比传统餐厨加工 , 预制菜有保障食品卫生安全、降低原材料损耗、提高生产效率、节约后厨面积、统一处理副产物等优势 。 ”黄庆文补充道 。
【广东|“税式大厨”炒香预制菜 “食在广东”加速走全球】
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税务干部走进观星公司 , 向企业宣传税收优惠政策 。 通讯员供图
预制菜还是“小农户”对接“大市场”的桥梁和纽带 。 观星公司作为国内首家致力于“集装箱+生态池塘”水产养殖新模式研发与应用推广的企业 , 预制菜产业的发展让其更有底气向周边农户推广技术 , 加大采购力度 。 “如今 , 我们公司的水产品除了自用 , 还销往各大预制菜企业 , 产品的需求量越来越大 。 ”黄庆文说 , 将围绕绿色渔业产业链升级 , 打造“渔业+”新能源项目 , 并联合周边农户形成“公司+农户”合作模式 , 助力乡村振兴 。
新的组合式税费支持政策也为企业绿色发展加足了马力 。 “近一年来 , 企业享受免征增值税销售额近300万 , 获得的研发费用加计扣除100多万 , 为企业打通预制菜背后一、二、三产业融合的价值链添足了动力 。 ”黄庆文表示 , 企业将充分利用税惠红利 , 扎根乡村振兴 , 开拓绿色未来 。
搭上快车香飘全球
晚上7点钟 , 肇庆恒兴水产科技有限公司的工人们正在加急装货 , 随后 , 一辆满载22吨预制菜的货柜车从公司驶出 , 发往RCEP成员国澳大利亚 。
这是虎年春节前夕恒兴水产每天都会出现的场景 。 据了解 , 每逢重要节日 , 恒兴水产的预制菜国外订货量便会大幅增加 。 方便快捷的预制菜让“舌尖上的广东”加速走出国门 , 走向世界 , 让远在异国他乡的人们 , 也能吃上一桌热腾腾的家乡美食 。
扎根于粤港澳大湾区首个预制菜产业园的恒兴水产 , 是观星公司的下游企业之一 , 以黑鱼柳、免浆黑鱼片、酸菜鱼等水产品生产加工为主 , 公司目前已培育出恒兴恒、恒兴渔港等系列预制菜品牌 。
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