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春天来了 ， 刚冒出嫩芽来的香椿 ， 深受我们大家的喜欢 ， 香椿的营养价值是非常的高 。 刚冒出嫩芽来的香椿口感跟营养更是非常的丰富 。 香椿中含有丰富的维生素c ， 胡萝卜素以及蛋白质 ， 对于我们身体有起到一个非常好的保健作用 ， 它有一种淡淡的清香味 ， 令人难忘 。
不过不喜欢的人也会弃而言之 。 香椿的营养价值很高 ， 可以有很好的清热肺力量 ， 排毒养颜 ， 润肺止咳 ， 还有增强免疫力的好处 。
刚上市香椿它的价格也会比较贵 ， 不过这个时候正为鲜嫩 ， 我们可以买一些回来尝尝鲜 。 今天我们也来分享香椿的两种吃法 ， 一起看看吧 。 这两种做法都很简单 ， 上班族的人很适合哦 。
1.香椿拌豆腐
准备食材：
香椿 ， 豆腐 ， 食盐 ， 鸡精 ， 香油
具体做法：
1.备好的香椿在买回来之后放在盆里面 ， 用刀去掉它的头部 ， 然后放到盆里面加点食盐 ， 水清洗一下 ， 洗干净 。 把香椿洗清洗干净之后的放在盆中 。 锅里面倒入水 ， 把水煮开 ， 倒入备好的香椿焯水一下 。 香椿焯水好后捞出放在冷水中过一下 ， 然后捞出来挤干水分放案板上 ， 切成洗段 ， 切好的香椿放盆中备用 。
2.豆腐洗净切成小丁状 ， 切好的豆腐放着备用 。 接着把豆腐也放进去焯水一下 ， 给它焯水 ， 焯水后捞出放盆中 。
3.准备一个盆 ， 盆里面放入豆腐 ， 香椿加适量的食盐跟鸡精 ， 香油 ， 用筷子给它们搅拌一下 ， 搅拌均匀 。
4.拌均匀之后的香椿放着腌个10分钟就可以吃了 ， 嫩滑的豆腐跟鲜香的香椿一起 ， 两者口感超级棒 。
2.香椿煎蛋
准备食材：
香椿 ， 鸡蛋 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 食用油
具体做法：
备好的香椿放在盆中 ， 加入食盐浸泡 。 把里面的虫卵泡出来 ， 泡好后捞出来放在一旁 。
锅中倒入油 ， 食用油跟食盐各一勺 ， 然后把香椿放进去焯水两分钟 ， 焯水好后的香椿捞出来放在案板上切成小丁 ， 切好后的香椿放在盆中 。
往鸡蛋里面倒入鸡蛋 ， 再加点食盐跟胡椒粉给它搅一搅 ， 搅均匀 ， 搅均匀之后就放一旁 。
锅里面倒入油 ， 把备好的鸡蛋液放进去煎煮一下 。 煎煮的过程中 ， 我们要用小火慢慢煎煮 ， 将它底部煎煮至金黄色再用铲子给它翻另外一个面 。 锅中的食材煮至两面金黄色 ， 我们就可以盛出来了 。
这样子一份鲜美好吃的香椿煎蛋就完成 ， 非常的好吃 ， 而且要细嫩 ， 放在嘴里面 ， 满满是春天的味道 。
入春后 ， 气温回升 ， 春雨绵绵 ， 滋润着世界中的万物 。 香椿正是这个时候冒出嫩芽来 ， 正是鲜嫩的时候 ， 遇到不要错过了 。 营养价值很高 ， 有很好清热解毒 ， 利尿祛湿 ， 还有增强免疫力的好处 。 这两种做法 ， 回家可以试试 。
小贴士：
香椿在煮之前建议要放在锅中焯水一下 ， 去掉里面的草酸 ， 做出来后的口感也会好很多 。
【春天，这菜再贵也要吃，一利湿，二清肺热，三强免疫，正大量上市】总结：春天 ， 这菜再贵也要吃 ， 一利湿 ， 二清肺热 ， 三强免疫 ， 正大量上市 。 喜欢今天的文章 ， 欢迎转发分享给更多需要的人 。
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