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六月到了 ， 又到了很多学生离别的时候 ， 大学生都大学毕业了 ， 开始自己崭新的生活 ， 高中生要参加高考 ， 我们家孩子也要上初中了 ， 每个人都经历不一样的生活 。 还过几天就是高考了 ， 高考是每个家长最操心的时候 ， 考前就要准备各种美食 ， 用美食来放松心情 。 今天为王涛推荐一款高考期间必喝的鲜汤——鲜蘑鸡蛋滑肉汤 ， 主要用鲜蘑 ， 瘦肉和鸡蛋制作而成 ， 做法很简单 ， 汤汁鲜美倍增 ， 全家人都爱喝 。 很多人没有喝过这款鲜蘑鸡蛋滑肉汤 ， 不如给高考的孩子做一做 ， 明年高考的家长 ， 也可以学起来哦 。 高考期间 ， 家长给孩子喝这汤 ， 简单易学 ， 营养又鲜美 ， 赶紧试试 。
【鲜蘑鸡蛋滑肉汤的食谱解析】
准备一些食材：购买土鸡蛋几个 ， 冷水足量 ， 选购新鲜的猪肉400克（猪肉是餐桌上的常客 ， 价格很便宜 ， 每一个部位的猪肉都可以食用 ， 里脊肉特别适合炒肉丝或煮汤 ， 肉质鲜嫩可口 ， 我们全家人都爱吃） ， 香葱若干根 ， 选购新鲜蘑菇200克（购买平菇或海鲜菇都可以 ， 都能够增添汤汁的鲜美度） ， 鸡精一小勺 ， 味极鲜半勺 ， 生抽半勺 ， 少许料酒 ， 生姜若干片 ， 一丢丢胡椒粉 ， 适量食盐 ， 其他调味品 。
正确制作顺序：
第一步：提前准备好新鲜里脊肉 ， 鸡蛋和鲜蘑 ， 鲜蘑的根部掐掉 ， 放在容器里 ， 加上一勺食盐 ， 加上清水泡一泡 ， 用流水冲洗干净 ， 最后控干掉水分 。第二步：先把鸡蛋都磕在容器里 ， 调入少许料酒 ， 加上清水少许 ， 加入食盐半勺调味 ， 搅拌均匀即可 。
第三步：里脊肉要彻底洗干净 ， 要顺着纹路切丝 ， 瘦肉丝放在器皿里 ， 加上半个蛋清 ， 加上淀粉一勺 ， 加上料酒和葱姜水 ， 加上生抽少许 ， 加上一小勺食盐 ， 用手快速抓拌 ， 也可以滴入少许清水 ， 放置20分钟左右 。
第四步：锅底慢慢预热 ， 加上少许油 ， 但是铺在锅底 ， 煎至两面成型 ， 用锅铲炒散 ， 盛出备用 。
第五步：锅底加上猪油 ， 加上姜末和葱白 ， 煸炒半分钟 ， 加上适量清水或开水 ， 放入鲜蘑煮几分钟 。
第六步：调到小火炖煮 ， 下入腌制好的瘦肉丝 ， 让肉丝煮熟 ， 下入煎熟的鸡蛋块 ， 小火煮一小会儿 。第七步：加上食盐和味极鲜 ， 加上胡椒粉半勺 ， 放入一些葱花点缀 ， 关火出锅 ， 这款鲜蘑鸡蛋滑肉汤就制作完成了 。
鲜蘑鸡蛋滑肉汤是一款我们家儿子爱喝的汤品 ， 鲜蘑能够让蘑菇的鲜美度倍增 ， 瘦肉丝巨嫩滑 ， 鸡蛋非常鲜嫩 ， 三种食材是绝配 ， 汤汁喝起来很美味 ， 提供各种营养 ， 利于我们的肠胃健康 ， 让你一整天都有精气神 。 【鸡蛋|高考期间，家长给孩子喝这汤，简单易学，营养又鲜美，赶紧试试】
你们是否学会这款鲜蘑鸡蛋滑肉汤的做法呢？（文中配图均来自网络）
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