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导语：夏天 ， 少吃大鱼大肉 ， 多吃5种碱性菜 ， 越吃越精神 ， 安稳过夏
夏天来了 ， 在饮食上要及时调整 ， 不能再像冬天那样吃了 ， 如果还是整天大鱼大肉 ， 身体会受不了 。 建议大家夏天要多吃些碱性蔬菜 ， 少吃些肉类 ， 尤其是比较油腻的做法更要少吃 ， 管住嘴巴 ， 身体更健康 。
夏天 ， 少吃大鱼大肉 ， 多吃5种碱性菜 ， 越吃越精神 ， 安稳过夏！快来看看吧 ， 这些家常素菜好吃不上火 ， 夏天多吃些 ， 感兴趣的话不妨照做 。
1、葱油南瓜
做法：
南瓜随意选择 ， 我用的是贝贝南瓜 ， 喜欢吃这种特别面的 ， 你也可以用别的 。
南瓜切成小块 ， 将内瓤去掉 ， 皮可以削掉 ， 也可以不削 。 香葱洗净 ， 切碎待用 。 小米椒洗净 ， 切成小圈 。
锅内加油 ， 烧热后放入一大半葱花 ， 炸出香味 ， 再倒入南瓜翻炒 ， 炒一分钟 。
接着倒入适量清水 ， 不要太多了 ， 差不多是南瓜的一半就好 ， 盖上盖子焖一会儿 ， 焖到熟透 。 若水加少了 ， 可以在中途再加点 。
最后加盐、小米椒翻炒 ， 汁水收干了出锅 ， 再把剩余的葱花撒上去 。
二、胡萝卜炒
做法：
锅内加水 ， 煮开后倒入
另起锅加油 ， 烧热后放入蒜末爆香 ， 再倒入胡萝卜翻炒 ， 炒一分钟 。
接着倒入
三、香菇芹菜炒山药
做法：
香菇清洗干净 ， 切成薄片；芹菜去掉根部和叶子 ， 清洗干净 ， 斜刀切成片；山药去皮洗净 ， 切成薄片；枸杞冲洗干净 ， 再浸泡两分钟；调好淀粉水；蒜末准备好 。
锅内加水 ， 煮开后倒入山药 ， 煮一分钟捞出 ， 沥干水分 。 然后倒入芹菜焯水 ， 断生后捞出 。
另起锅加油 ， 烧热后放入蒜末爆香 ， 再倒入香菇翻炒 ， 炒到变软 。
接着倒入山药几下 ， 再倒入芹菜翻炒均匀 。
最后加盐、鸡精、枸杞 ， 快炒片刻 ， 就可以出锅了 。
四、糖醋藕丁
做法：
莲藕去掉两端 ， 去掉外皮 ， 冲洗干净 ， 再将莲藕切成小丁 。 切好后清洗两遍 ， 沥干水分 。
碗中放入少许盐、一勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、两勺白醋搅拌均匀 ， 调成料汁 。 另一个碗中放入淀粉和水 ， 调成淀粉水 。
锅内加油 ， 烧热后倒入藕丁翻炒 ， 炒到七八成熟 ， 再倒入料汁翻炒半分钟 。
最后加入淀粉水翻炒 ， 裹上料汁关火 ， 出锅后撒点葱花点缀 ， 这道菜就做好了 。
五、凉拌茄子
做法：
茄子清洗干净 ， 去掉茄子蒂 ， 再切成粗细差不多的小条 。 处理好后放进蒸锅内 ， 大火蒸几分钟 ， 蒸到熟透 。
也可以先将整个茄子蒸熟 ， 再撕成小条 。 这两种操作都可以试试 ， 看看你更喜欢哪种？
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