广东中山和记的月婆鸡汤濑粉的汤底是浓浓的黄姜汤炒制 ， 不论你是冬天还是夏天吃 ， 都可以达到冬季进补或夏日祛暑的效果 。 为了保证食材的新鲜 ， 店主卢镇国都是亲力亲为采购食材 ， 不仅如此 ， 这家店生意热火朝天的背后也有着父母的默默支持 ， 比如店里卖的小点 ， 三丫苦糕、艾粿、芦兜粽 ， 包括那些生姜 ， 都是卢镇国的父母为了支持儿子的事业 ， 每天亲手做出来的 ， 他们还会自己开车给儿子送去店里 。 这份父母的爱令人动容 。
刘嫂肉夹馍店里有刘嫂的一家七口人 ， 这也是早餐店里少见的配置 。 大家各自分工制作肉夹馍与面食 ， 刘嫂丈夫老李在店里主要负责蒸凉皮、买菜、调料汁 ， 刘嫂负责拌凉皮、夹肉夹馍 ， 两个儿子大洋负责卤肉和面食 ， 二洋负责打馍 ， 两个媳妇帮忙打理店面 ， 孙子小刘也经常在店里玩耍 ， 全家人的生活都依靠着刘嫂这家店的生意 。 而店里的所有人都是真诚美好的 ， 温暖的幸福的 。
可以说 ， 普通的人、普通人的命运、普通人与生活的点点滴滴承载着我们最朴素、最基本、最质朴的情感 。 《早餐中国》以普通人的视角 ， 以美食为切入点增强人与美食的亲密感 ， 还原人与人之间最真实、最基层的生活状态 ， 揭示美食文化在社会文化传播中的重要性 ， 使作品同时具有审美价值和现实意义 。 同时 ， 节目用镜头呈现美食 ， 表现人物特征 ， 并以早餐连接故乡 ， 实现宏大主题与微观叙事相结合 ， 让受众在享受视觉美感的同时 ， 得到了心灵上的慰藉 。
特别是片中出现的音乐 ， 大多是具有时代特征的音乐 ， 表情达意的歌曲能够引发人们的怀旧情绪 。 节目通过巧妙运用这些视听语言 ， 营造出了一种温馨和睦的环境氛围 ， 店老板与顾客之间的语言交流、与家人之间的日常对话 ， 充满了浓厚的生活气息 ， 营造出一种平等对话、温情交流的和谐氛围 。
当镜头与美食相遇 ， 无论是宏观把握还是微观呈现 ， 是聚焦于源远流长的饮食文化还是观照日常生活中的一食一蔬 ， 美食的核心价值仍在于对情感的满足 ， 而这也正是美食纪录片自始至终不变的使命所在 。
可以说 ， 《早餐中国》第四季从主题上做到了选题下沉 ， 内容贴近 ， 以鲜活生动真实的镜头对焦当下生活 ， 从而得到观众的认可 ， 这也得益于东南卫视、海峡卫视高举以人民为中心的创作理念 ， 精准捕捉时代浪花 ， 以小切口、小故事、小人物抒写大时代 ， 《早餐中国》第四季聚焦市井生活中的平凡人物与早餐之间的故事 ， 用贴近真实的艺术表达 ， 以朴实打动人心 ， 以情感引发共鸣 ， 而这部作品也不仅仅只是为了记录早餐 ， 其背后所蕴含的人文情怀和社会价值才是目的 ， 以真实为本质 ， 用现实引发思考 ， 《早餐中国》堪称最本真、有温度、讲情怀的时代文艺精品 。
推荐阅读
- 五花肉|7元一个肉夹馍在家自己做，烧饼外酥里软，五花肉肥而不腻，好吃
- |欧美大厨爱不释手，老外每年都馋，肉夹馍居然靠原神输出海外
- 火锅|教你在家做樊家腊汁肉夹馍，肥肉不腻瘦肉不渣，外酥里嫩，做起来
- 山药|羊肉泡馍是咋来的？
- 肉夹馍|街头小吃肉夹馍，一道专属于小吃街的浪漫
- 肉夹馍|酸辣粉在家做太简单了，酸辣爽口，超美味，比买的还好吃