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【肉夹馍|街头小吃肉夹馍，一道专属于小吃街的浪漫】如果说小吃街有什么小吃必不可少 ， 那简直五花八门说不过来 。 但是如果说什么是比较有情怀的小吃 ， 那么我一定要给大家强烈推荐肉夹馍 ， 肉夹馍它本身制作比较简单 ， 没有什么太难的技术 ， 但是在制作过程中对肉夹馍里面的肉的把握十分重要 ， 因此今天要特别与大家分享一下这一道美食 。 首先 ， 我们在制作过程中一定要有相对应的经验 ， 只有这样做出来的肉夹馍才十分好吃 。 肉夹馍的肉一定是要用卤汁现卤的 ， 这样做的卤肉口感更佳 。 准备一个平面的馍馍 ， 将它放入烤箱 。
烤熟之后 ， 我们可以得到一个很大的平面饼 ， 然后利用小刀中间开个口子 ， 这样肉夹馍的馍馍就准备成型 ， 然后取出准备好的卤肉、卤肉 。 根据各个家的秘方 ， 可以使用各个家相对应的技术进行调味 。 如果想让他更好吃点 ， 不妨在卤肉当中多放一点调料包这样的卤 。 肉会更加新鲜 ， 然后取出卤肉 ， 放入少许的青椒和生菜 ， 进行均匀切剁 ， 将卤肉剁成肉丝状 ， 然后倒入肉夹馍中间 。
利用勺子将卤肉的汤汁往中间浇上一点 ， 这简直就是点睛之笔 。 感兴趣的朋友可以尝试一下这种肉夹馍的做法 ， 相信你要是尝试之后一定会流连忘返 。 感兴趣的朋友可以在家里面也尝试做一下 ， 毕竟这道从西安传过来的吃法一直让所有人都情有独钟 。
而且它做法比较简单 ， 适合走进千家万户 ， 每个小吃街都能够看到它的身影 ， 通常有肉夹馍的地方就会有许多人排着长队 ， 如果想吃辣的 ， 也可以在卤肉上面凝成少许的辣椒油 ， 这样的口感也会更加的鲜美 ， 它的重点就在一个鲜肉 。 所以想做肉夹馍的朋友一定要突出它的鲜 ， 这样的肉夹馍才最正宗、最地道 。
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