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导语：一周早餐食谱已备好 ， 起床照着做 ， 简单美味 ， 大人孩子吃得好
早餐是一天中最重要的一餐 ， 每个人都要认真对待 ， 不能随便糊弄 。 很多人都认为做早餐很麻烦 ， 其实并非如此 ， 有许多早餐不仅做法简单 ， 还特别好吃 ， 且富含营养 ， 只要肯动手就行 。
一周早餐食谱已备好 ， 起床照着做 ， 简单美味 ， 大人孩子吃得好 。 给大家推荐这7道早餐 ， 快来看看吧 ， 经常换着吃 ， 吃饱吃好身体棒！
一、土豆丝鸡蛋卷饼
土豆削掉外皮 ， 冲洗干净后用擦丝器擦成细丝 ， 清洗两遍 。 葱段、蒜末切好待用 。
碗内倒入适量面粉 ， 加入少许盐搅拌均匀 ， 再分次加水搅拌成比较稀的面糊 。
锅内加油 ， 烧热后倒入葱蒜爆香 ， 再倒入土豆丝翻炒 ， 炒到合适的口感后加盐、鸡精 ， 再翻炒几下出锅 。
平底锅内加油 ， 烧到温热后转小火 ， 倒入适量面粉摊成薄薄一层 。
烙到定型后翻面 ， 然后给饼上打一个鸡蛋 ， 搅散后铺满整个饼 ， 再撒点芝麻 。
蛋液凝固后翻面 ， 再稍微烙一会儿 ， 抹上少许辣椒酱 ， 放上土豆丝 ， 卷起来即可出锅 ， 不爱吃辣可以不抹辣酱 ， 换成原味黄豆酱也不错 。
二、紫薯燕麦粥
给家中备一袋即食燕麦片 ， 每次煮粥取一部分 ， 煮五分钟就可以了 ， 非常适合做早餐 。
紫薯去掉外皮 ， 冲洗之后切成小块 ， 倒进锅内煮几分钟 。
紫薯熟后倒入适量即食燕麦片 ， 煮到粥比较粘稠的状态 ， 最后加入冰糖搅拌化开 ， 喜欢奶香味 ， 倒入少许牛奶搅拌均匀即可 。
三、豆腐蔬菜饼
老豆腐冲洗之后抓碎 ， 蔬菜随意准备 ， 比如胡萝卜、豌豆、玉米等 ， 将蔬菜煮熟切碎 ， 和豆腐放在一起 。
加入盐、五香粉 ， 再打一个鸡蛋搅拌均匀 。 然后倒入一勺面粉搅拌均匀 。
接着给锅内加油 ， 取适量馅料放进锅中 ， 用勺子整理成小饼 ， 烙到两面金黄即可食用 。
四、鸡蛋肉卷
猪肉或者鸡肉冲洗干净 ， 切成小块倒进料理机 ， 打成肉末取出 。
放入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精朝一个方向搅拌均匀 ， 腌制片刻 。
鸡蛋打进碗里 ， 搅散后待用 。 平底锅加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 煎成蛋饼 。
煎好后放入肉馅 ， 然后卷起来 ， 再放进锅内蒸十五分钟 ， 时间到后切成小块即可食用 。
五、肉丸面
猪肉冲洗干净 ， 切成小块后放进料理机 ， 打成肉泥 。
然后放入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、水、淀粉 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。
白玉菇或者蟹味菇去掉根部洗净 ， 切成小段待用 。 青菜洗净待用 ， 菜心、油菜、生菜等均可 。
锅内加水 ， 煮开后转小火 ， 团出丸子放进锅内 ， 煮到全部浮起来后放入面条 。
面条有八成熟时 ， 放入菌菇、青菜 ， 再煮一会儿 ， 面条熟透了加盐、鸡精调味 ， 就可以出锅了 。
六、西红柿疙瘩汤
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