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【鸡翅|鸡翅这么做，香酥入味，外酥里嫩，既省事又解馋，老少皆宜】
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椒盐鸡翅 ， 是一道经典的家常小吃 ， 使用鸡中翅腌制而成 ， 味道鲜美 ， 操作简单 ， 辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等 。
今天老康就来给大家分享下椒盐鸡翅的做法 ， 香酥入味 ， 外酥里嫩 ， 操作起来也方便 ， 算是又一道拿得出手的硬菜 。
食材和调味料：
1、鸡翅和鸡蛋
2、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、面粉、食用油
椒盐鸡翅的做法：
首先把洗净的鸡翅改成花刀 ， 然后放入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉 ， 抓匀后腌制15-20分钟
腌好后 ， 打入两个鸡蛋 ， 放入一勺面粉一勺淀粉抓匀备用
现在起锅烧油 ， 油热将鸡翅依次放在锅里 ， 用小火煎 ， 每面煎至7-8分钟两面金黄即可
出锅摆盘 ， 这样的椒盐鸡翅一点也不输炸鸡翅 ， 而且健康一些 ， 平时或节日山露一手 ， 绝对夸你是大厨 。 香酥入味 ， 外酥里嫩 ， 既省事又解馋 ， 老少皆宜 ， 你学会了吗？
老康小提示：
1、鸡翅一定要切花刀 ， 腌制鸡翅时才能更入味；
2、煎鸡翅一定要注意鸡翅的表皮不能有过多的水分 ， 否则会使油四溅对大家造成危险；
3、除了煎也可以用微波炉烤制 ， 味道也是不错的 。
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