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在西安如果提起福建美食 ， 可能很多人第一反应是沙县小吃 。 其实闽菜作为中国八大菜系之一 ， 好吃的花样可丰富着呢 。
一路飘香面馆
——跨越千里的福建闽东味道
几十平的街头小店 ， 八九张长条桌椅 ， 数十种福建小吃 ， 豪华版沙县 ， 福建人的乡愁味道 。
这家开在小区门口的一路飘香面馆 ， 卖的就是一口地道的福建风味 。
店里地方不大 ， 最开始甚至连招牌都没有 ， 老板硬是靠自身过硬的手艺吸引着食客们口口相传 ， 才有了现在的一路飘香招牌 。
来这儿吃饭属于半自助状态 ， 先在墙上看好想吃的东西 ， 然后直接去吧台窗口给老板报菜名就行 ， 等做好了老板会在窗口问是谁点的 ， 这时候可考验耳力 ， 千万别听漏了 。
要是赶上饭点 ， 店里人更是忙得脚不沾地 ， 碗筷杯子都在消毒柜和墙上 ， 需要自己自助取用 。
来店里的基本上一多半都是南方人 ， 有时候老板得空还会和客人用家乡话聊会儿年轻时的往事 。
味蕾故乡
——每碗都是舌尖治愈味道
小店做的越来越好 ， 离不开老板的手艺 ， 各色福建美食 ， 都是西安人不常见的闽菜味道 。
PART.01海鲜加目鱼煮面
整整一大碗的海鲜面 ， 鲜虾、蛤蜊、目鱼……各个都是吃得出的新鲜 ， 香菇更是为这碗面再添一份鲜味 。
奶白的汤底 ， 本以为是类似日式拉面一般浓郁的口感 ， 尝了一口发现居然意外的清淡鲜甜 ， 惹的人忍不住冒着烫嘴的风险也要先喝上几口汤 。
目鱼吃着口感有些像鱿鱼的味道 ， 这样一碗丰盛的海鲜面真的是划算到家了 。
PART.02福鼎肉片
最具代表性的福鼎小吃 ， 莫过于福鼎肉片了！白里透红的样子看着就喜欢 。
听老板说他们家的肉片都是选用新鲜的猪后腿肉和红薯粉揉制而成 ， 捶打成肉泥后再下锅汆烫 ， 肉片才能吃着筋道 。
