文章图片
【土豆|香酥脆脆，咬一口能掉渣，根本停不下来】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
天气寒冷发现大家都不太愿意出门 ， 到了周末窝在家里好好的休息来缓解一周工作的疲惫 ， 然而刷综艺刷剧绝对不能少了可口的小零食 ， 这可是很满足的事情 。
我记得小时候很喜欢吃的就是旺旺仙贝 ， 咸香咸香的还很酥脆 ， 今天就给大家介绍一款家庭版海苔仙贝的具体做法步骤 ， 超级简单 ， 赶快学起来 ， 家里人都爱吃 。
“海苔生海水中 。 正青状如乱髮乾之亦盐藏有汁名曰濡苔 。 ” ， 被美誉为“药圣”的李时珍曾在本草纲目中对海苔有这样的记载 。 我们在市面上常见的海苔其实都是以紫菜为原料 ， 再进行调味和特殊的工艺加工而成的产品 ， 我的老家就在海边 ， 紫菜是再日常不过的食材 ， 味道鲜美 。
紫菜中有百分之三十的粗蛋白 ， 提取出来的物质对抗肿瘤、降血糖等方面有很好的帮助 ， 并且含有丰富种类的维生素和矿物质成分 ， 营养价值很高 。 海苔配着剩米饭 ， 解决了剩饭的一大难题 ， 特别好吃 。 香酥脆脆 ， 咬一口能掉渣 ， 根本停不下来！
【菜名】：海苔仙贝
【所需配料】：适量食用油 ， 两勺生抽 ， 一碗剩米饭 ， 一勺半蜂蜜 ， 适量海苔片 。
【烹饪过程】：
步骤一、事先准备好制作海苔仙贝所需要的食材和全部匹配料 ， 前一晚剩下的大米饭一定要提前从冰箱中取出来放在室温下进行回温 ， 如果能够保证米饭不变质的情况可以不放到冰箱保存 。 把米饭全部装进保鲜袋里面 。
步骤二、可以在装剩米饭之前往袋子里倒点食用油 ， 来回晃动让内壁都沾上油 。 这样再放大米饭 ， 简单按压过后用擀面杖将米饭擀开 ， 最好擀成厚薄均匀且厚度在五毫米左右的米饭饼 。
步骤三、静置一段时间后撕开保鲜膜 ， 用圆形模具或者杯子口 ， 蘸一点清水 ， 在米饭饼上按压 ， 这样就能形成圆饼状 。
步骤四、拿出干净的不粘烤盘 ， 把压好的米饼间隔一定距离摆放在上面 ， 我的米饭量蒸好能做一盘子 。
步骤五、提前把烤箱调到一百八十度预热五分钟 ， 送入烤盘后选择上下火同时加热的模式进行十五分钟左右的烘烤 ， 等待程序运行 。
步骤六、这段时间我们可以来调制酱料 ， 在小碗里分别加两勺生抽和一勺半的蜂蜜 ， 搅拌均匀备用 。
步骤七、经过高温烤制以后米饼中的大部分水分都会脱干 ， 戴上隔热手套取出米饼 ， 小刷子蘸上酱料涂抹在表面 ， 一面抹好就翻面继续抹 。
步骤八、接着拿出小炸锅 ， 里面倒入适量的食用油 ， 油温上升至五成热有小泡微微冒出就放入米饼 ， 中间要适时翻面 。
推荐阅读
- 味道|年夜饭的金元宝，一把勺一双筷子，简单做蛋饺，煮成一锅鲜香四溢
- 白灼虾|蒜香黄油虾
- 猪肉炖粉条|过年做梅菜扣肉，掌握好4点窍门，谁做都成功，酥烂不腻香气浓郁
- 鸡蛋饼|香香美食拍了拍你，快迎接蒸蒸日上的新生活吧
- 日本公司|麦当劳缺土豆引发日本“薯条战”
- 情报|壹粉食堂｜爱吃饼干的快收藏吧！自制饼干奶香酥脆，营养又解馋
- 芝士粉|#奈特兰芝士粉挑战赛#仿真土豆馒头（内心是土豆）
- 鲜虾|奶香菠菜鲜虾意面
- 石斛|透出铁皮石斛清香的炒年糕 素食
- 汤勺|香到流口水的酸汤肥牛金针菇，下饭神器都靠它