文章图片
文章图片
文章图片
导语：夏天食欲差？推荐5道解馋开胃的下饭菜 ， 天天吃不腻 ， 还特别简单
芒种过后 ， 气温越来越高 ， 还时不时下雨 ， 让人感到闷热不舒服 ， 食欲急剧下降 ， 所以此时起 ， 我们要在饮食上多调整 ， 多做些下饭菜 。
夏天食欲差？推荐5道解馋开胃的下饭菜 ， 天天吃不腻 ， 还特别简单！快来看看吧 ， 这些家常菜简单几步就做好 ， 好吃省力 ， 太适合夏天吃了 ， 不如试试 。
一、外婆菜炒鸡蛋
做法：
准备一袋外婆菜和几个鸡蛋 ， 还有适量线椒和小米椒、大蒜 。 外婆菜不一定非要放一袋 ， 根据自己的喜好去做 。
鸡蛋打进碗中 ， 搅散待用 。 辣椒清洗干净 ， 切成小圈 。 大蒜去皮洗净 ， 切成蒜片 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。
锅内重新加油烧热 ， 放入蒜片、辣椒圈爆香 ， 再倒入外婆菜翻炒 。
接着倒入生抽、蚝油翻炒均匀 ， 再倒入鸡蛋翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 ， 十分快手 ， 还特别好吃下饭 ， 快尝尝 。
二、酸菜炒肉丝
做法：
猪瘦肉冲洗干净 ， 切成细丝 ， 加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 加淀粉会让肉丝变得更嫩 ， 建议这么做 。
酸菜清洗几遍 ， 再将水分挤干 。 处理好后 ， 将酸菜切碎 。 大蒜去皮拍碎 ， 切成蒜末 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉丝滑炒 ， 炒到变色 。 接着倒入蒜末炒香 ， 再倒入酸菜翻炒 。
等酸菜炒到断生后 ， 加入少许白糖 ， 快速翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
三、麻酱豆角
做法：
准备一些嫩豇豆 ， 去掉头尾 ， 清洗干净 ， 注意看有没有虫眼 ， 有的话去掉 。 处理好后 ， 切成小段 。
锅内加水 ， 煮开后放入少许盐和几滴油 ， 再倒入豇豆 ， 大火煮到断生 。 不要煮过了 ， 刚好熟 ， 还有脆感是最好的 。
煮好后 ， 捞出豇豆 ， 放进冷水中浸泡一下 ， 凉下来后沥干水分 ， 放进盘内摆好 。
空碗中放入适量芝麻酱 ， 再加入一勺香油 ， 朝着一个方向搅拌 ， 变成顺滑的状态 。
接着加入盐、白糖、生抽、蚝油、凉白开 ， 继续朝着一个方向搅拌 ， 调稀调均匀 。
最后将麻酱浇在豇豆上 ， 再放些蒜末 ， 这道菜就做好了 。
四、肉末豆腐
做法：
猪肉冲洗干净 ， 剁成肉末 。 豆腐冲洗一下 ， 切成小块 。 大蒜拍碎 ， 切成蒜末 。
锅内加油 ， 放入几粒花椒 ， 小火炸出香味 ， 再捞出花椒 。
然后倒入蒜末、肉末炒到变色 ， 再倒入豆腐块翻炒均匀 。
接着加入生抽、盐、老干妈翻炒均匀 ， 再倒入适量清水 ， 大火煮开 ， 再转中小火煮五分钟 。
最后水变少了 ， 豆腐也入味了 ， 加入淀粉水勾芡 ， 就可以出锅了 ， 撒上葱花上桌 ， 这道菜特别好吃 ， 天天吃都不腻 。
五、蒜蓉剁椒蒸金针菇
做法：
金针菇去掉根部 ， 清洗两遍 ， 沥干水分 ， 再放进盘内摆好 。 大蒜拍碎 ， 剁成蒜蓉 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜蓉爆香 ， 再倒入剁椒酱小火翻炒 。
然后加入生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀 ， 炒好后盛出 ， 铺在金针菇上 。 处理好后入锅蒸十分钟 。
推荐阅读
- 鸡蛋|夏天吃八瓜，活到九十八，分享八种瓜的家常吃法，味道鲜营养丰富
- 鸡蛋|夏天燥气旺，八道荤素菜要常吃，润燥解暑提食欲，增强免疫精神好
- 南瓜|夏天，少吃大鱼大肉，多吃5种碱性菜，越吃越精神，安稳过夏
- 南瓜|一养胃，二排毒，三护眼，四益气，夏天多吃这瓜，蒸一蒸暄软可口
- 芒种|明日芒种，无论多忙！芒种3宝牢记吃，顺应节气，舒舒服服过夏天
- 食盐|夏天燥热，宁愿不吃肉也要多喝八汤，清热解暑润燥气，补水又好喝
- 海鱼|夏天，“寄生虫”最多的3种海鲜，老板扔掉都不吃，很多人抢着买
- 食盐|夏多汗，宜补钾，建议八道高钾菜多吃，提升精力，元气满满过夏天
- 黑豆|夏天吃饺子，这馅不能错过，健胃消食越吃越香，10元成本全家吃撑
- 食盐|夏天食欲差，周末家宴推荐6菜1汤1凉菜，营养又开胃，老少皆宜