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【海鱼|夏天，“寄生虫”最多的3种海鲜，老板扔掉都不吃，很多人抢着买】
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虽然现在的各种培育技术都相当发达了 ， 但是不时不食依然是很多人坚持的饮食原则 。 夏天 ， 绝对算得上是物产最为丰富的季节 ， 天上飞的 ， 地上长的 ， 水里游的 ， 都是懂吃爱吃的人们眼中的美味 。 虽然夏季天热 ， 但是人们享受美食的热情不减 ， 尤其是海鲜 ， 这个季节各种海鲜大量上市 ， 价格也要比春天和冬天便宜不少 ， 懂吃的人们一定不会错过海鲜的最佳赏味期 ， 大口吃起来 ， 尽情享受海鲜带来的鲜美与畅快 。
当然 ， 海鲜不仅鲜美可口 ， 更是营养满满的食物 ， 尤其是夏天 ， 体力和精力消耗大的时候 ， 对于一般的食物都提不起食欲 ， 那么多吃些海鲜来为身体补充营养则是很不错的选择 。 所以 ， 到了夏天 ， 无论北方还是南方 ， 沿海还是内陆 ， 面对着海鲜的诱惑 ， 人们都不再压抑自己 ， 一定要吃个够 。
吃海鲜 ， 追求的是鲜美可口 ， 所以它的做法一般都比较简单 ， 或煮 ， 或蒸 ， 几乎是不考验任何烹调技术的 。 所以很多人都喜欢买上一些海鲜 ， 自己在家里完成处理 ， 烹制的过程 ， 这样可以降低不少成本 ， 要比在外边的饭店里吃划算很多 。 不过眼下市面上的海鲜种类繁多 ， 在购买海鲜产品的时候要懂得挑选 ， 尤其是一些海鲜在生长的过程中往往会有一些寄生虫 ， 那么这样的海鲜最好还是不要吃 ， 以免使寄生虫进入身体 ， 带来不必要的后患 。 下面就来跟大家分享3种 ， 含有“寄生虫”最多的海鲜 ， 水产老板宁愿扔掉都不吃 ， 很多人却抢着买 ， 看看有你喜欢的吗？
1、死海鱼
海鱼 ， 顾名思义是指生活在海洋当中的鱼类 ， 在很多人的观念中 ， 海水的咸度比较大 ， 使得寄生虫难以生存 ， 但事实上 ， 寄生虫的种类十分多样 ， 生活的环境复杂 ， 并且宿主也不尽相同 ， 所以即使是深海当中 ， 在一些海鱼的体表以及体内依然存在不少寄生虫 。 比如异尖科线虫 ， 这是一种十分常见的海洋寄生虫类 ， 在世界各大海域中几乎都有它的身影 。
另外海鱼一旦捕捞上来之后 ， 便会由于压强的变化而死去 ， 然后被运到各大海鲜市场进行出售 ， 在这个运输以及保存的过程中 ， 寄生虫依然存在 ， 甚至还会滋生更为复杂的细菌微生物 。 所以看似美味的死海鱼 ， 其实是很“脏”的 ， 最好还是少吃 。 如果特别想吃的话 ，一定要在高温中保证彻底烹熟再吃 。
2、贝类
在海鲜大家族当中 ， 有一个大类 ， 那就是贝类 ， 包括蛤 ， 蚌 ， 螺 ， 牡蛎 ， 鲍鱼等 ， 这些是很多人都喜欢吃的 。 不过这些贝类中往往也带有一些寄生虫 ， 因为一些寄生虫的生存历程中 ， 在某一阶段是必须要依附在贝类体内度过的 。 而且一些贝类的生长环境也比较脏 ， 像花甲 ， 海螺经常吃一些死鱼 ， 死虾等 ， 那么其内部侵入的寄生虫也就更多了 。 而且贝类在清理的时候也是比较困难的 ， 尤其是其外边的壳 ， 结构复杂 ， 很难清洗干净 。 所以贝类的海鲜还是尽量少吃或不吃 。 想吃的话 ， 一定要清理干净 ， 彻底烹熟再吃 。
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