|茄子和它一起吃，降压降脂，血管通畅不堵塞，很多人还不知道( 二 )
三、青椒肉末炒茄子
准备五花肉、茄子、生抽、蚝油、香醋、白糖、蒜瓣、生姜、香葱、淀粉、洋葱、小米椒、食用油 。
1、嫩茄子洗干净 ， 切成长条 ， 放入清水中 ， 加入一勺食盐搅拌均匀 ， 浸泡备用 ， 这样就不会发黑了 。 洋葱切小块 ， 蒜瓣、生姜切末 。
2、五花肉剁成肉末 ， 加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。 起锅烧油 ， 六成热时倒入茄子条 ， 大火翻炒至半熟 ， 盛出备用 。
3、锅里留底油 ， 翻入姜蒜末、小米椒爆香 ， 倒入腌好的肉末煸炒一会儿 ， 淋入料酒翻炒去腥 ， 加一勺豆瓣酱炒出红油 ， 倒入炒好的茄子条、洋葱块 ， 大火翻炒一会儿 。
4、加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、蚝油调味 ， 倒入青椒丝、香葱段 ， 大火翻炒一会儿 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓郁后即可出锅 。
觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
推荐阅读
- 莴笋|一把扁豆角和仨鸡蛋做简单美味，加香菇，色香味俱佳，好做又好吃
- 鱼片|你吃过炒的鱼肉吗？教做法和技巧你也会，正好过节做给孩子吃
- 马肉|马肉和牛肉都是肉，为何人类爱吃牛肉，而几乎不吃马肉？
- 披萨|10岁女孩晒老爸在家和老爸不在家的伙食差异，网友：好笑又真实
- 医生|用半个圆白菜和5块钱肉馅制作馅料，爽口不油腻，想吃饺子随时包
- 辣白菜|面条也有它的另一面
- 大蒜|腌糖蒜，只放糖和醋不好吃容易坏，奶奶教一招，酸甜爽脆越放越香
- 黄鱼|5月吃鱼，建议：少吃带鱼和黄鱼，多吃3样，刺少肉鲜好吃不贵
- 飞天茅台|接连倒闭、给牛排和内裤上锁，沃尔玛被“零元购”逼成啥样了？
- 野菜|青壳和红壳的小龙虾，到底有什么区别？看完你就明白了