|“入夏补钾，走路腿不抖”！夏天多吃这3样补钾菜，补水防暑气
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夏天到了 ， 天气变得炎热起来 ， 白天外面温度经常都30度以上 ， 随便出一下门 ， 都大汗淋漓 。 而随着夏天的深入 ， 气温还会越来越热 ， 到时只要一离开空调房 ， 立马汗流浃背 ， 苦不堪言 。
夏天汗一流多 ， 很多人就会拼命喝水 ， 却忽视电解质的补充 ， 结果体内的电解质平衡就被打破 ， 出现缺钾的情况 。 如果缺钾 ， 就会出现诸如全身乏力 ， 肌肉酸痛 ， 无精打采 ， 呼吸困难 ， 肠胃不适 ， 失眠多梦等各种各样的症状 。
因此 ， 在夏天 ， 补钾是非常重要的 。 俗话说：入夏补钾 ， 走路腿不抖 ， 便是这个意思 。
想要补充钾元素 ， 可以从饮食上入手 ， 多吃富含“钾元素”的食物 。 下面分享3种“补钾菜” ， 不仅能补充钾元素 ， 还能补充水分 ， 防暑降燥 ， 让人全身舒畅 。 一起来看看吧 。
一、菌菇
推荐做法：鲜虾菌菇豆腐汤
材料：白玉菇100克 ， 嫩豆腐200克 ， 鸡蛋2个 ， 虾200克 ， 黑胡椒1小勺 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 葱适量 。
1、虾剥掉头和壳 ， 挑掉虾线 ， 清洗干净 ， 加入料酒和黑胡椒粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。 虾头先不要丢掉 ， 清洗干净备用 。
2、鸡蛋炒成鸡蛋块 ， 这里就不详细说了 ， 炒个鸡蛋谁都会 ， 想炒成什么样随意 ， 完全看个人喜好 。
3、起锅烧油 ， 开小火 ， 下入虾头 ， 这时虾头的作用来了 ， 用锅铲压一下 ， 煎出虾油 ， 非常香 ， 然后把虾头丢了 。 下入虾仁 ， 煎红 ， 再下入白玉菇 ， 翻炒片刻（其他菇也都可以 ， 看自己喜欢） ， 再下入鸡蛋 ， 翻炒均匀 。
4、倒入没过食材的开水 ， 大火煮开 ， 转中小火 ， 继续煮5分钟左右 ， 放入豆腐块 ， 继续煮3分钟 ， 下入盐调味 ， 撒上葱花 ， 出锅 ， 完成 。
二、土豆
推荐做法：醋溜土豆丝
材料：土豆2个 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 醋3勺 ， 盐适量 ， 青椒1个 ， 干红辣椒随意 。
1、土豆去皮 ， 洗净 ， 斜切成片 ， 再改刀切成丝（斜切可以使土豆丝更长 。 有伙伴说擦一下丝不就好了 ， 但是用切的和用擦的那味道可是天壤之别啊 ， 所以我觉得可以的话 ， 尽量用切的 ， 不要用擦的 。 ）
【|“入夏补钾，走路腿不抖”！夏天多吃这3样补钾菜，补水防暑气】
2、土豆切好后 ， 冲洗几遍 ， 把表皮的淀粉冲洗干净 ， 再放入清水中浸泡起来（把淀粉冲洗干净 ， 可以防止粘锅 ， 而且炒出来更脆 ， 泡水可以防止土豆氧化变色） 。
3、起锅烧油 ， 下入葱花和蒜末爆香 ， 再下入土豆丝 ， 大火快速翻炒片刻 ， 至土豆丝有点晶莹透亮的感觉 ， 倒入醋 ， 继续快速翻炒至土豆丝变软 ， 这时下入盐和青椒丝 ， 继续炒 ， 炒熟 ， 出锅 ， 完成 。
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