【重金属|夏天买鱼时，这5种鱼要少买，自带“重金属”，老渔民：从来不吃】
文章图片
文章图片
文章图片
鱼类是我们日常生活中最常见的餐桌食材之一 ， 鱼肉富含优质蛋白质 ， 钙等多种营养成分 ， 营养价值高 ， 老少皆宜 ， 大家都很爱吃 。
鱼的做法也有很多 ， 比如网红美食酸菜鱼 ， 烤鱼 ， 清蒸鱼 ， 红烧鱼 ， 水煮鱼等等成为了吃货们的最爱 。
如今是夏季 ， 天气炎热 ， 鱼离开水后遇到高温天气 ， 很容易变质甚至腐烂 ， 夏天买鱼时 ， 我们也要注意技巧 ， 这5种鱼要少买 ， 自带“重金属” ， 老渔民表示：“从来不吃！”
到底是哪5种鱼呢？咱们一起来看看吧 。
1、肉质松软的死鱼
夏天高温 ， 鱼离开水面后往往存活时间有限 ， 虽然如今有制氧机等设备 ， 但是很多鱼离开了原来的水域 ， 由于无法适应环境 ， 也会很快死亡 。
在菜市场 ， 超市里经常看到这种不适应制氧机环境死亡的鱼 ， 这些鱼如果没有用低温冰块保存 ， 在高温天气下很容易快速腐烂 。
鱼在腐烂的过程中会肉质会变松软 ， 同时会有大量的细菌滋生 ， 会生成重金属元素 ， 所以如果你遇到了肉质松软的死鱼 ， 不管有多便宜 ， 都不建议购买 。
2、长相怪异的鱼
鱼的品种高达2000多种 ， 我们在日常生活中买鱼时 ， 如果遇到长相怪异的鱼 ， 一定要多加留意 ， 老话说：“事出反常必有妖” ， 这种鱼往往自带重金属 ， 不建议大家去购买 。
长相怪异的鱼可能有不少人认为是新品种的鱼 ， 想买回去品尝一下口感 ， 但其实这种鱼往往生活在含有甲醛 ， 重金属的污染流域中长大的 ， 激素超标才长成畸形的 。
所以千万不要去做“好奇心害死猫”的事情 ， 对于那些长相怪异的鱼 ， 我们还是要谨慎对待 ， 不要听信商家的一面之词 。
3、鱼鳞掉不下来的带鱼
带鱼属于深海鱼 ， 口感好 ， 深受很多人的喜爱 ， 但是如今的海洋环境也受到了不少的污染 ， 甚至有的地方遭到了很严重的破坏 ， 在这样的海域里生活的带鱼 ， 往往色泽卖相不是很好 。
不少鱼贩子为了让带鱼的色泽更好看 ， 便会在带鱼的表面涂上一层类似“银脂”的东西 ， 放在甲醛或者重金属浸泡 ， 从而让带鱼色泽卖相更好 。
如果你用手去摸一下 ， 会发现这些被加工处理的带鱼鱼鳞是掉不下来的 ， 而正常的带鱼鱼鳞是可以掉落下来的 ， 所以大家在购买带鱼时也要注意分辨 ， 不要一味的追求实惠 。
4、腥味很重的鱼
在菜市场里如果闻到腥味很重的鱼 ， 尤其是鱼身上散发出一股柴油或者是类似油漆的刺鼻味道 ， 那么这种鱼也不建议大家购买 。
有的鱼贩子为了让鱼能够更加活剥乱跳 ， 从而吸引顾客购买 ， 便会加入少许柴油进入水中 ， 水中的鱼为了呼吸空气便会不断的活剥乱跳跃出水面 。
所以如果你买鱼时 ， 闻到这个摊位前有一股很重的腥味时 ， 那么最好便不要去这家购买 ， 换一家可能更安全 。
5、重量过大的鱼
之前在菜市场看到一条40多斤的草鱼 ， 一大群人围在摊位前观看 ， 有些人为了尝鲜纷纷买了不少回去 。
但其实这种重量过大的鱼 ， 往往生长周期更长 ， 头部越大 ， 体内积累的有毒物质往往也越多 ， 不管是口感 ， 还是营养方面其实都大打折扣 。
推荐阅读
- 食盐|夏天多吃8种降火菜，润燥热解暑气，睡得好精神好，健康过夏天
- 食盐|夏天“养骨”正当时，建议中老年人多吃八道菜，强身健骨身体好
- 苋菜|苋菜这样凉拌太好吃了，香气浓郁，特别爽口，非常适合夏天吃
- 食盐|八道瓜类家常菜，建议夏天要多吃，清爽好吃又营养，清火气润燥热
- 凉拌|小满将至天气热，分享6道适合夏天吃的小凉菜，清凉爽口开胃解腻
- 烧烤|夏天到了，又可以吃烧烤喝啤酒了
- 牛肉|“夏吃姜，胜良方”，夏天要懂得吃生姜，简单一炒，下酒又下饭
- 餐厅|夏天，遇到此肉别手软，比鸡鸭鱼便宜，比牛羊肉鲜美，炒一炒真香
- |夏天如何掉秤？建议八道减脂小炒要多吃，低脂低卡，还你苗条身材
- |即将进入夏天，八道下饭菜建议收藏，开胃下饭味道好，老少皆宜