青椒|鲜香味美的5道家常菜，开胃解馋，吃着过瘾，看看你喜欢吃哪种猪肚

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青椒臭豆腐，越吃越好吃一道香辣可口的青椒臭豆腐来了，臭豆腐的香味刺鼻，口感辣味浓郁，咸香又鲜美，来试试这个味道吧

食材：臭豆腐、小米椒、青椒、蒜末、姜末
1、洗净食材，对半切臭豆腐，切青椒段，蒜末和姜末，小米椒切圈
2、起锅烧油，油热后，把臭豆腐煎至2面金黄，再加入蒜末和姜末，翻炒片刻
3、然后，加入2勺料酒+1勺生抽，翻炒上色，倒入适量开水，煮至入味
4、收汁后，加入青椒和小米椒，再加入半勺蚝油，翻炒20秒出锅
青椒炒猪肚猪肚嚼劲，青椒爽口，又香又嫩巨美味

食材：猪肚、青椒、蒜、姜
1、先把猪肚用面粉洗净。再用冷水+料酒+姜片+猪肚，焯水2分钟。捞出再次冲洗干净
2、然后，用压力锅煮15分钟；猪肚煮熟后，斜切片。青椒切小块，切蒜姜末；
3、起锅烧油，爆香蒜姜，倒入猪肚翻炒片刻。再加入1勺料酒+1勺生抽，翻炒2分钟；
4、随后加入青椒+少许食盐，青椒翻炒至软。加入鸡精调味，出锅
干锅排骨鸡翅
配料：鸡翅、排骨、虾、莲藕、菜花、干辣椒、香叶、花椒、一小块火锅底料(有这个香叶花椒有没有无所谓）洋葱、葱、香菜，蒜末
步骤：1、鸡翅对半剪开、排骨（我焯水了）、虾用料酒、白胡椒、少许盐腌制，虾里面最好放点淀粉，腌制十分钟
【青椒|鲜香味美的5道家常菜，开胃解馋，吃着过瘾，看看你喜欢吃哪种】2、锅里倒多一点油开始，七八成热开始炸炸炸，排骨炸五分钟全熟、鸡翅炸四分钟、虾两分钟、藕炸三分钟、花菜表面皱皱，炸好捞出备用
3、炸东西的油倒出来剩一点爆香千辣椒、花椒、蒜末、香叶、火锅底料后放入洋葱炒均匀
4、加入炸好的菜炒均匀入味，加入葱花香菜即可
红烧排骨
准备用料（份量写的大约）：2斤龙骨（也就是猪的颈骨部位，松软好咬）、3颗土豆、3根莴笋切块， 3根小葱， 8片姜， 8瓣蒜， 5根二荆条（青椒的一种，更入味）， 8根小米椒的泡椒（比起其他泡椒更辣更入味）， 15g青花椒， 3勺豆瓣， 2勺料酒去腥， 2勺生抽提味，半勺老抽增色， 2g十三香， 4g鸡精， 4g盐， 90g菜籽油， 1500g生水
具体步骤：1、倒油下锅，油开后倒入青花椒爆炒4秒，再一起倒入蒜，姜，泡椒，豆瓣，微火炒出红油
2、下龙骨，中火约4分钟炒至变色
3、倒入料酒，生抽，老抽，十三香一起翻炒约3、4分钟
4、加入水，盖上锅盖，大火烧开后再中小火烧约35分钟
5、倒入土豆，莴笋烧25分钟，汤多的话可以调至大火收汁，合适的话就不管，撒上切好的小葱和青椒再烧1分钟；出锅装盆，撒上小葱点缀
青椒炒鸡蛋
准备食材：青椒，鸡蛋，小米辣，蒜头。
做法：1、把辣椒先改刀切成小丁。
2、锅中油热，倒入鸡蛋，快速的将它划散。
3、锅留底油，放入蒜末，小米辣煸炒出香味，倒入青椒，加一小勺盐，将它翻炒至断生。
4、倒入鸡蛋，加1勺生抽1勺老抽1勺蚝油少许胡椒粉，然后大火翻炒均匀就可以出锅了。
这样做的下饭菜不管你是拌面条还是拌米饭都特别的好吃下饭

青椒|鲜香味美的5道家常菜，开胃解馋，吃着过瘾，看看你喜欢吃哪种

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