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巨下饭的萝卜干炒腊肉
食材：腊肉 ， 萝卜干 ， 3个小米辣 ， 1根青蒜又叫蒜苗；辣椒粉 ， 生抽 ， 老抽；湖南干辣椒 ， 豆豉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜
准备工作：1、萝卜干处理：萝卜干温水泡15分钟 ， 切小段；水开倒入萝卜干 ， 煮1分钟 ， 捞出沥干水分；锅中无油 ， 加入萝卜干 ， 半勺盐 ， 小火翻炒（目的是把萝卜干炒的脆爽）
2、腊肉处理：腊肉大火水煮15分钟后 ， 切薄片后再煮10分钟（因为我担心太咸了）
3、准备配料：蒜切片 ， 姜切丝 ， 小米辣切碎；干辣椒切段；青蒜切小段
制作：锅中倒油 ， 加入腊肉 ， 小火翻炒至肉微卷 ， 加入干辣椒和配料 ， 大火炒香后 ， 加入萝卜干 ， 加入适量辣椒粉 ， 少许生抽及老抽 ， 炒香；加入青蒜 ， 大火炒香关火即可
蒜蓉娃娃菜【莴笋|推荐5道令人无法拒绝的家常菜，香味十足，营养解馋，越吃越过瘾】
食材：娃娃菜300克 ， 大蒜6瓣 ， 剁椒1勺 ， 生抽半勺 ， 芝麻油半勺 ， 蚝油半勺
步骤：1、娃娃菜洗净 。 对半切开后切长条；大蒜6瓣切末；
2、锅中放入适量水烧开 ， 放入娃娃菜汆烫至断生 ， 捞出沥干 ， 装盘；
3、锅放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入碗中 ， 加入生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀铺在娃娃菜上；
4、另一碗中放入剁椒1勺、生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀铺在娃娃菜上 ， 撒上葱花 ， 锅中放入适量油 ， 烧至7成热 ， 淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可 。
蒜香孜然排骨排骨外酥里嫩 ， 蒜香味十足盛大人小孩都抢着吃；做法简单 ， 快点安排起来啦！！
食材：排骨、洋葱、蒜末、青红椒、葱花、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉
做法：1、排骨冷水下锅加葱姜、料酒煮至七八分熟 ， 捞出沥千水份 ， 下锅炸至金黄捞出备用
2、备菜：青红椒搅碎 ， 洋葱切丁、蒜头利碎
3、锅中倒入少许油炒香青红椒、洋葱、蒜末 ， 再加入辣椒粉、孜然粉、烧烤粉翻炒均匀
4、倒入排骨加入2勺生抽、少许盐和白糖翻炒均匀 ， 最后加入葱段翻炒均匀就可以出锅啦
无烤箱版烤鱼！
1、鲈鱼对半切开 ， 鱼身划几刀 ， 加入料酒、盐腌制二三十分钟；
2、所有蔬菜水开煮个两分钟左右捞出备用；
3、锅里倒适量油 ， 下葱姜蒜、洋葱炒香；
4、倒入半袋麻辣香锅底料或者火锅底料 ， 炒出红油；加入适量清水 ， 适量盐、生抽、白糖、蚝油调味 ， 煮开后加入煮过的蔬菜 ， 以及午餐肉关火备用；
5、另起一个锅 ， 热锅热油下鲈鱼 ， 煎至鱼身两面焦黄（煎个一两分钟定型了以后再翻面）；
6、将煎好的鲈鱼盖在蔬菜上 ， 撒上芹菜段 ， 干辣椒、花椒 ， 一勺热油泼香干辣椒和花椒 ， 最后盖上香菜 ， 即可边煮边吃啦！
【排骨土豆炖豆角】
准备食材：排骨 ， 胡萝卜 ， 豆角（我用的芸豆）、土豆
准备调料：生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 盐 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 葱姜蒜 ， 冰糖
【做法】1、买回来的排骨冷水泡一下泡出血水；排骨洗干净 ， 加姜片用高压锅压一会儿（ps：也可以不用压 ， 加姜片焯一下水 ， 我家有娃 ， 爱吃软烂一点的）；食材切好备用 ， 大料备好
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