3.加入一勺食盐 ， 一勺鸡粉 ， 开大火迅速翻炒化开调料 ， 炒至茼蒿断生 ， 就可以出锅装盘 ， 美味即成 。
4.花椰菜推荐食谱：【西红柿炒花椰菜】
1.准备一朵花椰菜 ， 去除根茎后 ， 把比较大的切成小块放入清水中 ， 加入一勺食盐 ， 抓拌均匀浸泡一会儿 ， 淡盐水能够去除花椰菜上的农药残留和杂质 ， 浸泡好以后把花椰菜冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
2.准备两个西红柿 ， 打上十字花刀 ， 放入开水中烫一会儿 ， 烫破皮以后剥掉外皮 ， 切成西红柿丁；再准备半根大葱 ， 破开后切成葱花备用 。
3.锅内烧油 ， 油温五成热时 ， 放入葱花爆香 ， 倒入西红柿丁 ， 开中火翻炒1分钟 ， 把西红柿炒碎、炒出红汁 ， 再倒入花椰菜颠锅翻炒 ， 让花椰菜吸收西红柿的鲜味 。
4.然后沿锅边淋入生抽5克 ， 炒出酱香味 ， 加入食盐2克 ， 翻炒均匀以后加入少许清水 ， 转小火焖煮2分钟 ， 把花椰菜焖熟、焖入味 ， 2分钟以后淋入一点明油提亮色泽 ， 即可出锅 ， 美味即成 。
【中老年人|春天的“不老菜”，天然叶酸高！建议中老年人：不吃肉也要多吃点】（夏天）
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