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现在的社会节奏快 ， 压力大 ， 很多人在压力下 ， 普遍身体状态不好 。 据统计 ， 我国有70%以上的人处于亚健康状态 。
尤其男人 ， 作为家里的顶梁柱 ， 上有老下有小 ， 要拖着一家人前进 ， 压力更大 。 该保养的时候就要保养 ， 不能吝啬 ， 尤其在饮食上 ， 一定要注意摄入营养 。
男人要想老得慢 ， 3种碱性菜要多吃 。 尤其随着年龄增长 ， 体质下降 ， 身子骨大不如前 ， 就更需要补充营养了 。 这3种食物又被称作男人的“加油站” ， 建议每周吃2次 ， 精神抖擞 ， 精力充沛 。
一、海带
推荐做法：海带炖肉
材料：海带1把 ， 五花肉400克 ， 葱适量 ， 姜3片 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 料酒少许 ， 冰糖适量 ， 盐适量 ， 桂皮1小块 ， 八角1粒 。
做法：
1、五花肉清洗干净 ， 切成块备用 。 海带清洗干净 ， 切成段 。
2、热锅 ， 不要放油 ， 放入五花肉 ， 中小火煎至出油 ， 再下入葱、姜、生抽、老抽和料酒 ， 翻炒均匀 。
3、把海带放入高压锅 ， 五花肉也一并倒入高压锅 ， 加入适量的水 ， 再加适量的盐 ， 盖上盖 ， 选择豆/蹄筋模式 ， 开始压 。 压好后 ， 出锅 ， 完成 。
二、山药
推荐做法：山药胡萝卜汤
材料：扇骨500克 ， 胡萝卜半根 ， 生姜2片 ， 百合10克 ， 枸杞20粒 ， 红枣2粒 ， 山药1根 。
做法：
1、扇骨洗净 ， 冷水下锅 ， 下入姜和料酒 ， 大火煮开 ， 焯煮5分钟 ， 捞出洗净 ， 沥干水分 。
2、山药去皮 ， 洗净 ， 切成段（很多人对山药过敏 ， 建议戴个手套或套个袋子 ， 不要直接接触到山药 ， 如果已经感觉痒了 ， 放在火上烤一下 ， 就会缓解） 。 胡萝卜去皮 ， 切成滚刀块 。
3、把扇骨 ， 胡萝卜 ， 生姜 ， 百合 ， 枸杞 ， 红枣和山药一起放入高压锅里 ， 倒入适量的水 ， 再加入1勺盐 ， 1勺料酒 。
4、大火煮至上汽 ， 压10分钟 ， 转小火 ， 再继续压15分钟 ， 熄火 ， 等它自然放气 ， 开盖 ， 加入鸡精调味 ， 出锅 ， 完成 。
三、鸽子
推荐做法：红烧鸽子
材料：鸽子2只 ， 料酒2勺 ， 葱2根 ， 姜5片 ， 冰糖5粒 ， 八角1粒 ， 香叶2片 ， 桂皮1小块 ， 生抽1勺 ， 老抽小半勺 ， 蚝油半勺 ， 郫县豆瓣酱1勺 ， 胡椒粉少许 ， 盐适量 。
做法：
1、鸽子清洗干净 ， 剁成块 。 冷水下锅 ， 加入料酒和姜片 ， 大火煮开 ， 焯煮3分钟 ， 捞出 ， 沥干水分备用 。
2、起锅烧油 ， 下入冰糖 ， 开小火不停搅拌 ， 直到冰糖完全融化 ， 变成褐色 ， 就是糖色了 。
3、下入鸽子肉 ， 翻炒至鸽子肉表面均匀裹上糖色 ， 再下入八角、桂皮、香叶 ， 翻炒出香味 。
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