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春天气候比较干燥 ， 每年季节的变更 ， 都会是感冒的高发期 。 除了要保持日常的作息规律 ， 饮食上还要特别的注意 ， 多吃一些提高免疫力的食物 ， 身体强健了 ， 才能有效预防感冒 。
下面给大家推荐5道提高免疫力的菜谱 ， 5道菜指啥？请看下文 。
一、韭菜--预防感冒
【韭菜鸡蛋炒豆干】--清香营养
1、豆干可以买现成的 ， 也可以自己做 ， 把豆腐切成厚片 ， 炸一下就可以了 。 韭菜择洗干净 切成段 ， 再准备一个红椒切成丝配色 。 碗中打入四个鸡蛋 ， 加入少许食盐增加底味 ， 倒入一点白醋去腥 。
2、锅内烧油 ， 油温四成热时放入豆腐片 ， 开小火慢慢炸出豆腐中的水分 ， 但是不能直接把水分炸干 ， 豆腐片炸定型、表皮酥黄捞出控油 。 控过油的豆腐干切成条备用 。
3、锅内再烧油 ， 倒入蛋液 ， 小火慢慢炒 ， 已经定型的蛋液先推到一边 ， 一直把蛋液搅至全部凝固 ， 用筷子打散就可以了 ， 这样炒出来的鸡蛋特别嫩滑 。
4、然后烧半锅开水 ， 把豆腐条放进去汆煮一下 ， 这一步主要是为了让豆腐条变得酥软 ， 同时去除油腥味 ， 开锅以后倒出来 ， 沥水备用 。
5、锅内再烧油 ， 放入葱姜蒜片 ， 小火爆出香味 ， 倒入红椒条、韭菜段 ， 转大火一起翻炒 ， 韭菜下锅以后一定要大火炒 ， 不然容易出水 。 然后加入食盐、鸡粉、白糖、生抽调味 ， 翻炒化开调料 。 倒入豆腐条继续大火翻炒出韭香味 ， 再放入鸡蛋 ， 颠锅翻炒均匀即可 。
二、蒜苔--杀菌消炎
【蒜苔肉末】--口齿生香
1、准备一把蒜苔 ， 切成半厘米左右的小段 ， 生姜切成末 ， 不喜欢吃可以不放 。 大葱破开切成葱花 ， 一把小米辣切成圈 ， 增色又增味 。 五花肉打掉肉皮切成肉粒 ， 豆豉是这道菜的灵魂 ， 切成碎末 。 另准备半碗海米 ， 增加鲜香的口感 。
2、锅内烧油 ， 充分滑锅以后倒出热油 ， 加入凉油 ， 热锅凉油炒菜不容易粘锅 。 把蒜苔倒入锅中煸炒一下去除辛辣味 ， 加入少许食盐增加底味 ， 蒜苔断生返青以后倒出来备用 。
3、锅内再烧油 ， 放入五花肉丁多煸炒一会 ， 把猪油煸出来 ， 这样成菜香味更浓 。 肉丁煸香以后倒入豆豉一起炒 ， 让肉丁吸收豆豉的酱香味 ， 再倒入海米 ， 继续炒出鲜香味 。
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