|春季阳气旺易上火，多吃六道蒸菜，营养好吃不上火，有利于健康
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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 进入春天之后 ， 气温在不断地升高 ， 阳气也逐渐变得旺盛 ， 这是一年四季中最适合养“阳气”的季节 。 我们经常听到别人说“春季不养阳 ， 一年都白忙” ， 这说明了阳气对我们人体健康的关键作用 ， 阳气足身体棒 ， 身体素质好不易生病 。 那么春天该怎么健康养阳呢？建议多吃一些补阳气的蒸菜 ， 营养好吃又不怕上火 ， 清爽解腻易消化 ， 多吃蒸菜更有利于身体健康！下面介绍六道适合滋养阳气的蒸菜 ， 学会了就试着给家里人安排起来 ， 一起养足阳气提高免疫力 ， 一家人健健康康 ， 顺利度过春天 。
一、南瓜蒸滑鸡
准备食材：鸡腿 ， 南瓜 ， 姜丝 ， 葱段 。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净 ， 利用剪刀去掉骨头 ， 再切成小块装入碗中 。 加入姜丝、葱段、淀粉、料酒、酱油、食用油 ， 抓拌均匀腌制二十分钟 。
2、南瓜去皮 ， 清洗干净后切成厚一点的片 ， 摆放在一个盘子上 。 再将腌制好的鸡腿肉铺上来 ， 冷水上锅蒸半个小时 。
3、蒸熟之后取出来 ， 去掉姜丝和葱段 ， 撒上葱花即可上桌开吃 。
二、山药蒸排骨
准备食材：排骨 ， 山药 ， 胡萝卜 ， 姜丝 ， 葱段 ， 葱花 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 放入清水中浸泡半个小时泡出血水 ， 然后捞起来沥干水分 ， 用厨房纸擦干水分 ， 放入一个碗中 。
2、排骨加入姜丝、葱段、料酒、酱油、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀 ， 放在一旁腌制二十分钟 。
3、等排骨腌制的这个时间 ， 将胡萝卜和山药去皮 ， 清洗干净 。 胡萝卜切成厚一点的片 ， 山药斜切成厚一点的片 。
4、取一个盘子 ， 底部铺上山药和胡萝卜 ， 再将腌制好的排骨摆放上来 ， 水开上锅蒸半个小时就可以了 。
5、蒸熟之后取出来 ， 撒上点葱花点缀即可上桌开吃 。
三、胡萝卜包菜团
准备食材：胡萝卜 ， 包菜 ， 面粉 ， 小米辣 ， 蒜末 。
做法步骤：
【|春季阳气旺易上火，多吃六道蒸菜，营养好吃不上火，有利于健康】1、胡萝卜去皮 ， 清洗干净后擦成丝 。 包菜切成丝 ， 放入清水中浸泡十分钟 ， 然后清洗干净沥干水分 。
2、胡萝卜丝和包菜丝都放入一个盆中 ， 加入食盐抓匀腌制十分钟杀出水分 ， 然后挤干水分 。
3、加入适量面粉搅拌均匀 ， 然后揉成一个个小菜团子 ， 摆放在盘子上 。 水开上锅蒸十分钟左右 。
4、在蒸菜团的这个时间 ， 准备一个蘸料 。 碗中放入蒜末、小米辣 ， 泼上热油激发出香味 ， 再加入生抽、蚝油、陈醋和白糖 ， 搅拌均匀即可 。
5、菜团子蒸熟之后取出来 ， 再将蘸料摆放在盘子的中间位置 ， 菜团子蘸着蘸料吃 ， 真香 。
四、白菜肉卷
准备食材：娃娃菜 ， 猪肉 ， 胡萝卜 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块 ， 放入绞肉机中搅碎成肉末 ， 胡萝卜去皮洗净后切成小碎丁 ， 放入肉末中 。 再加入食盐、酱油、淀粉 ， 搅拌均匀即可 。
2、娃娃菜掰开一片片 ， 放入清水中 ， 加入一点食盐浸泡十分钟 ， 再清洗干净 。 锅中水烧开 ， 加入一点食盐和食用油 ， 再放入娃娃菜焯水半分钟 ， 再捞起来沥干水分 。
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