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【牛肉|粤菜比较清淡，讲究原汁原味，让人可以感受到鲜美和清爽】外省人刚开始来广东的时候 ， 可能不太适应广东菜 ， 但是生活了一段时间后 ， 一定会爱上广东菜 。 广东菜有粤菜 ， 潮汕菜 ， 客家菜等等 ， 拿粤菜来说 ， 比较清淡 ， 讲究原汁原味 。 外地人初次尝试会觉得太清汤寡水 ， 不够刺激 。 但是吃了几次后 ， 他们会发现 ， 食物的原始味道都没有被破坏 ， 也就是没有被调料的味道淹没 ， 让人可以感受到鲜美和清爽 。
而且广东菜的做法也很丰富 ， 同一种食材 ， 可以衍生出几种不同的做法 ， 蒸、煮、拌、烩等等 。 再加上广东的气候条件 ， 也不适宜吃得太刺激 ， 容易上火 ， 所以 ， 清淡饮食是比较合适的 ， 既享受到美味 ， 又营养健康 。 我就是从外省来的 ， 现在非常喜欢粤菜 。 但是家里的老人家 ， 还是对家乡菜念念不忘 ， 可能他们一生形成的习惯 ， 也是很难改变的 。
广东菜有很多好吃的 ， 比如 ， 肠粉、猪肚鸡、潮汕粥、潮汕丸、煲仔饭、腊肠、猪脚饭、及第汤 ， 等等等等 ， 美味太多了 ， 最神奇的就属姜撞奶了 ， 好喝好玩 ， 姜汁倒入鲜奶中凝固了 ， 味道也是绝了 ， 不过要去当地吃才好 ， 地道 ， 作为广东人 ， 我只能说本来广东菜跟别的地方菜肯定有区别 ， 吃不惯正常 ， 广东又不是只有广东菜 。 也有广东人喜欢吃外省菜的 。
所以 ， 某些人别虚空索敌地域黑了 ， 还搞饭圈那一套披皮黑广东 ， 没必要 。 广东菜真的很多很好吃的 ， 小小的宣传一下 。 就算本来不喜欢也可以尝试 ， 广东菜就是口味比较清淡 ， 偶尔一些会油腻 ， 总体还是可以的 ， 我自己特别喜欢烧鹅和早茶 ， 还喜欢砂锅粥 。 白切鸡有点腥 ， 吃不来 ， 叉烧感觉太油腻了 ， 肠粉很好吃 ， 不过感觉现在很多都不太正宗 ， 传统甜品都挺好吃的 ， 最后萝卜青菜各有所爱啦 。
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