当顾客进店后 ， 他会浏览整个前台信息 ， 寻找自己想买的产品 。 前台要想方设法加快顾客的购买决策 。
1）看图点单：咖啡讲堂&菜单
一是 ， 用插画让所有人“明明白白喝咖啡” ， 再也不用点单前问什么是拿铁 ， 什么是摩卡 。
▲咖啡讲堂
二是 ， 菜单让25款产品有图有真相 ， 减少顾客对店员的询问 。
▲菜单
2）便利店式前台：顺手来一包 ， 提高客单价
充分利用店内的有效售卖空间 ， 货卖堆山 ， 满满当当 。 有爆米花 ， 有挂耳咖啡等 ， 目的就是为了让顾客“顺手来一包”增加客单价 ， 这样店员不用增加任何动作 ， 顾客就能自动化完成购买 。
▲前台满满当当
4、把门店打造咖啡小馆体验感 ， 成为咖啡知识官
购买产品后 ， 顾客充满了期待和验证心理 ， 这时候我们不仅产品口感要惊喜 ， 空间体验同样要惊喜 。
幸运咖的空间体验遵循“咖啡小馆”的风格 ， 座位旁是讲述“一颗咖啡豆的旅程”故事、“咖啡师获奖”的故事 ， 幸运咖愿意成为咖啡知识官和传道者 ， 向大众讲述关于咖啡的一切 。
▲店内实景照片
一家店成功的真因是产品的成功 ， 从大店到小店 ， 从性冷淡到热卖感 ， 从咖啡到零食 ， 都会被囊括其中 。
02
幸运咖2.0门店设计
门店设计根据市场和竞争需要经常创新迭代的 ， 才1年的时间 ， 幸运咖门店突破1000家 ， 近期又对门店设计进行了升级 。
门店设计实际上是围绕消费者购买行为的设计 ， 通过视觉形象传达 ， 更好的打动消费者 ， 从而让消费者产生购买的一个行为 。
幸运咖全新门店设计
1、店外元媒体
1）品牌名加大加粗 ， 重复使用：品牌名越大越多 ， 传播的距离越远 ， 品牌名气越大；
2）大面积使用品牌色：用色如用兵 ， 对门店的识别 ， 主要靠颜色和符号 ， 颜色的效果大于符号；
3）品牌谚语上门头：持续投资品牌资产 ， 给消费者提供购买理由
▲品牌名重复写 ， 能放多少放多少
▲灯光越亮 ， 生意越旺
▲颜色鲜亮的门头 ， 大老远就能吸引注意力
▲店外元媒体系统5大件：门头、副门头灯箱、侧招灯箱、海报灯箱、K爷导光板
2、店内元媒体
我们不仅在门店外立面打造品牌资产区 ， 同时在也在店内增加强的视觉符号记忆 ， 持续投资并积累品牌资产 。
▲前台接待区
▲客座休息区
▲周边产品区
▲文化打卡区
总结
最快的进步就是不退步 ， 成功的创业就是少走弯路！
当然 ， 没有执行 ， 一切都是0 ， 幸运咖团队的高效执行才是关键 。
一年时间华与华为幸运咖解决4大课题：定基因、定战略、定形象、定产品 ， 真正做到了为企业定心 ， 让幸运咖少走弯路 。
1、定基因：发掘出深入幸运咖骨髓的“高质平价”基因；
2、定战略：将“现磨咖啡”品类价值缀在品牌名后 ， 为幸运咖咖啡证言；
3、定形象：“老K”超级符号和“咖啡大咖幸运咖”品牌谚语相互加持 ， 相互反哺 ， 让投资集中 ， 传播效率更高；
4、定产品：门店即产品 ， 由内而外打造“吸睛”物料 ， 全方位呈现一家挣钱门店 ， 建立咖啡小馆的体验感 。
来源：华与华
【土豆|门店突破1000家，深度解析幸运咖的品牌升级全过程】-END-
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