肥牛|原来肥牛卷还可以这样做，番茄味浓郁，色香味俱佳，好吃开胃解馋番茄|金针菇

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家好吃又下饭的“番茄肥牛卷” 。

番茄肥牛卷是开胃下饭的菜肴，可以用砂锅来制作，番茄味浓郁，肥牛卷经过焯水处理味道更佳，这道菜开胃又下饭，简单好做，还可以加入金针菇，劲道有嚼劲，是汤汁更加鲜美。家庭聚餐，朋友小酌都很受欢的菜品，尤其天冷适合吃。步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【番茄肥牛卷】

材料：西红柿肥牛卷

辅料：生姜大蒜小葱
调料：植物油食盐鸡精生抽胡椒粉老抽番茄酱
做法：

1.小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用

2.生姜一块先切姜片，再改刀切成姜丝

3.最后剁成姜末和葱段放一起备用，大蒜先切蒜片

4.将蒜片剁成蒜末，剁好和姜末放一起备用

5.烧一锅开水，下入肥牛卷煮

6.煮3分钟，控水捞出到盘中备用

7.西红柿用削皮刀削去外皮，比较硬的西红柿可以削皮，软的需要用开水烫，然后切成薄片

8.切去中间硬的地方，再切成宽条，

9.最后切成丁，放入盘中备用

10.金针菇一把洗净切去根部，然后放在盘中抖散

【肥牛|原来肥牛卷还可以这样做，番茄味浓郁，色香味俱佳，好吃开胃解馋】11.起锅加入植物油，下入葱姜蒜爆香

12.下入番茄丁翻炒，炒出汁水

13.加入食盐能更好的炒出汁水，再加入番茄酱

14.用铲子炒匀，加入清水，在家捞出

15.加入生抽，胡椒粉，食盐，鸡精，白糖简单调味

16.用铲子搅匀，下入一把粉丝，不喜欢也可以不放

17.将金针菇倒入锅内大火煮

18.煮开之后倒入准备好的砂锅内

19.用筷子整理，下入肥牛卷，继续煮2分钟

20.撒入葱花点缀，美味即享

温馨提示：

肥牛|原来肥牛卷还可以这样做，番茄味浓郁，色香味俱佳，好吃开胃解馋

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