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馋了炸鸡排好久了 ， 快过年了 ， 减肥抛到一边 ， 油炸鸡排做起来 。
需要的食材很简单鸡胸肉两块、面包糠、两个鸡蛋、奥尔良料做韩式煎饼的煎粉直接用水稀释成面糊(太省事了)1鸡胸肉从中间切成两片 ， 用奥尔良料腌制一碗2一层面糊、一层鸡蛋、一层面包糠均匀裹上鸡3油温七成热下入鸡肉 ， 炸至定型、金黄之后翻再炸3-5分钟 ， 我喜欢火大一点的 ， 炸了五分钟左4炸熟捞出控油 ， 切条摆盘 ， 撒上喜欢的酱料！！
香酥心动蛋黄治愈生活的良方就是保持着热爱跌跌撞撞的日子里也能打捞到其中的闪亮和美好不开心的时候记得吃一颗蛋黄酥吹温柔晚风
油酥：
低筋面粉60克
猪油30克
麻薯馅料：
糯米粉80克、玉米淀粉15克、白砂糖20克牛奶170克、黄油10克
内馅：
咸蛋黄12个 。
具体做法：
2豆沙馅分成30克一个 ， 共12个
3麻薯馅除黄油外 ， 所有食材搅拌均匀 ， 过筛后
上锅蒸20分钟所有蒸熟 。 蒸熟后趁热加入黄油揉
匀
4油酥和油皮的食材分别加入 ， 油酥揉成团即
可 ， 油皮像搓衣服的方式揉搓至薄膜状态 。 分别
分成12份
5油皮包油酥 ， 盖保鲜膜松弛30分钟
6松弛好的油皮擀成牛舌状 ， 然后卷起来 ， 再次
擀开 ， 再卷起来 ， 再擀薄包入馅料 ， 如图7
7表面刷两遍鸡蛋液 ， 撒上黑芝麻
8烤箱165度30分
慢慢成长咸香咯吱烤鸡架这是一个爽朗可爱的春天既没有风雪交加亦没有变幻莫测就请尽情享受这大自然给你的礼物在山林间烤着鸡架看尽桃花酒酿
食材：生鸡架一个
酱料：
盐半勺|生抽2勺|老抽1勺|耗油2勺|陈醋2-3勺|白砂糖2-3勺|孜然粉2-3勺|辣椒面2勺|熟芝麻2勺|食用油1勺
步骤
①生鸡架解冻后 ， 剔除多余的油脂/鸡皮(鸡脖/鸡屁股附近重点) ， 剁成块状备用；
②所有调料放入鸡架中 ， 搅拌均匀 ， 冰箱冷藏腌制一小时；
③空气炸锅预热后 ， 将鸡架铺在烤盘中 ， 不建议放锡纸/油纸 ， 这样烤出来口感更好；
④空气炸锅180度25分钟中间翻面1-2次;
一些提示
①陈醋也可以用白醋替换；
②不放油纸烤出来的鸡架更香脆 ， 而且多余的汤汁/油脂也会被烤盘滤掉；
③腌制的时候也可以放一点洋葱 ， 更入味~
黑芝麻汤圆金灿灿的阳光带来一个又一个的好日子阳光撒下微微星点掉落眼前的这碗酒酿汤圆中愿你在未来也能闪闪发光
酥酥脆脆蝴蝶虾颠簸的花朵会延续春天的希望蝴蝶酥的香味会跳跃到每一个角落中让这些温暖一一向你
我做得是懒人版唯一需要的是急冻酥皮和白砂糖材料：急冻酥皮、白砂糖做法：把急冻酥放室温解冻20分钟左右、注意不要化太软不然后面难操作而且成品也会受影响.1.烤箱预热200℃2.用擀面杖把皮擀成长方形3.撒上白砂糖、擀一擀、反面也一样撒糖擀4.顺着长方形的短边折到中心如:[→ | ←
5.擀均匀撒点糖再重复叠一次、擀完后对折再擀一下6.切段(我切的是1厘米左右)放烤盘7.烤箱烤五分钟后便微金黄换面再烤五分钟拿出放凉后就可以吃啦-烤箱个个不同注意看着不要烤糊啦有些带风扇的还可以180度吹吹更酥脆
【食材|在家就可以做的小零食】
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