食材|娃娃菜炝锅面在家这样做，面条劲道爽滑，清爽不油腻，汤都能喝光酱油

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单好做能喝汤的“娃娃菜炝锅面” 。

炝锅面是鲁菜系面食，是一道以面条，虾米，小白菜，黄豆芽作为主要食材，以植物油，大葱，酱油等作为辅料制作而成。每个地方都有每个地方的做法，今天我就分享我家人喜欢吃的，还能喝汤的炝锅面，只用娃娃菜，大葱就可以了，面条可以选择干面条，湿面条，手擀面都可以。喜欢吃面条的一定要尝试一下。步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【娃娃菜炝锅面】

材料：娃娃菜干面条

辅料：大葱
调料：植物油食盐鸡精生抽酱油胡椒粉
做法：

1.娃娃菜洗净一片一片掰下来，放到案板上切去根部，然后切成细丝

2.菜帮部分切成细丝后放入盘中备用，将菜叶部分也切成细丝放入盘中备用

3.大葱一段从中间切开，然后切成细丝最后切成葱末，切好放入小碗中备用

4.起锅加入植物油，下入花椒爆香，然后将花椒捞出

5.下入葱末翻炒爆香

【食材|娃娃菜炝锅面在家这样做，面条劲道爽滑，清爽不油腻，汤都能喝光】6.翻炒均匀加入菜帮部分，大火翻炒

7.炒香炒软后加入清水，清水的量根据食用人数而定

8.加入食盐，鸡精，胡椒粉，蚝油

9.再加入生抽酱油，用铲子搅匀

10.大火煮开，煮1分钟左右，加入干面条，湿面条都可以

11.接着加入菜叶部分，再煮两分钟

12.出锅前撒入葱花点缀，美味即享

温馨提示：
1、娃娃菜切成细丝，菜帮和菜叶部分分开放
2、大葱切成葱末翻炒爆香，加入菜帮丝，菜叶丝面条下锅再加入
3、面条煮2分钟左右即可，撒入葱花点缀
炝锅面是很长的面条吃法，做法有很多，娃娃菜炝锅面是最简单的炝锅面，需要注意的是娃娃菜的菜帮，菜叶部分切成细丝分开放。菜叶部分需要再面条下锅后才放，大葱需要翻炒爆香，喜欢吃肉的还可以加点肉丝。我很喜欢吃面条，各种面条我都喜欢吃，可以尝试做一下，希望您能够喜欢。

食材|娃娃菜炝锅面在家这样做，面条劲道爽滑，清爽不油腻，汤都能喝光

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