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秋冬要多吃小米 ， 加1把花生米 ， 教你从没吃过的做法 ， 健脾又养胃 。 现在已经是冬天了 ， 秋冬可以多吃一些小米 ， 今天我用一碗小米和一把花生米给大家分享一道特别好吃的美食 ， 小米健脾养胃 ， 花生的营养十分丰富 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 糖类 ， 脂肪 ， 钙 ， 铁等营养物质 ， 而且花生的红衣具有很好的补血作用 ， 同时还具有很好的抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进人体的造血机能 。 所以进入秋冬了 ， 我们应该多吃一些小米 ， 还有花生 ， 对身体调补气血是非常有好处的 ， 多吃身体更健康 。
准备食材：
小米、花生米、清水、酵母粉、白糖、泡打粉、普通面粉、葡萄干、黑芝麻、食用油
具体做法：
1.先准备200g小米倒进碗里面 ， 然后加入清水把它清洗一下 ， 洗好以后把水倒掉 ， 再次加入清水没过小米即可 ， 把它放一边浸泡一个小时 。
2.下面再准备50g花生米 ， 花生米最好选择这种红皮的 ， 更加有营养而且更香 ， 加入清水把它浸泡一下 。
3.现在小米已经泡好了 ， 把它倒进破壁机里面 ， 再把泡好的花生米连水一起倒进来 ， 盖上盖子 ， 选择果蔬键 ， 将它打成小米糊 ， 可以多打几遍 ， 这样会更加的细腻 。
4.打好以后把小米糊倒进一个大碗里面 ， 这里我大概倒了200毫升的小米糊 ， 往里面加入3g酵母粉 ， 30g白糖 ， 2g泡打粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 把酵母粉搅拌融化就可以了 ， 然后往里面倒入300g普通面粉 ， 用筷子再次搅拌均匀 ， 搅拌成这种无颗粒细腻偏干一点的面糊就可以 ， 盖上盖子醒发40分钟左右 。
5.准备一把葡萄干 ， 加入一勺面粉 ， 再加入清水把它清洗一下 ， 用面粉能很快的把葡萄干表面的脏东西吸附出来 ， 把它多洗几遍 ， 洗干净后用漏勺过滤出来 ， 放碗里面备用 。
6.现在面糊已经醒好了 ， 把刚才准备的葡萄干倒进去 ， 用筷子搅拌均匀 ， 这样也可以促进排气 。
7.接下来准备一个容器 ， 在底部和四周都刷上一层油 ， 再撒点黑芝麻 ， 比较容易脱模 ， 把面糊慢慢倒进来 ， 用勺子把表面铺平整 ， 最后再撒点黑芝麻增香 ， 放进蒸锅 ， 盖上盖子 ， 二次醒发10分钟 ， 面团醒好后开大火把它蒸30分钟 。
8.时间到关火 ， 先不要打开盖子 ， 让它先焖5分钟 ， 这样蒸出来的小米糕不会塌陷 ， 然后把它取出来放凉 。
9.用手把周围按一下 ， 方便一会儿脱模 ， 然后把它倒扣在案板上 ， 这样做出来的小米糕一点都没有塌陷 ， 弹性非常好 ， 看起来非常Q弹 ， 把它切成小块就可以开吃了 。
【面粉|秋冬要多吃小米，加1把花生米，教你从没吃过的做法，健脾又养胃】10.里面是满满的果干和花生的香味 ， 比面包还要好吃 ， 这样吃一点也不会上火 ， 喜欢就赶紧在家试试吧 。
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