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作为秋季的最后一个节气 ， 霜降过后 ， 也意味着马上将迎来冬天了 。 今年的入冬时间表已经出来了 ， 11月7日立冬 ， 距离霜降过后还有整整14天的时间 。 每逢季节交换之处 ， 对我们每个人来说 ， 都是一场不小的考验 。
霜降过后 ， 气温渐降 ， “寒气”越来越重 ， 在饮食方面 ， 一定要多加重视 。 只有吃好了、吃对了 ， 才能有充沛的精力来迎接寒冬的到来 。
霜降后“寒气重” ， 建议：吃3菜 ， 食2肉 ， 忌2物 ， 顺应季节 ， 平安度过14天 。
吃3菜1、白菜白菜耐寒 ， 喜欢冷凉的生长环境 ， 且口感清甜 ， 比较耐放 ， 自然就成为了秋冬季节最受欢迎的一样蔬菜 。 白菜中富含多种维生素、膳食纤维和抗氧化物质 ， 深秋季节用白菜炖肉吃 ， 又香又下饭 ， 还能贴秋膘 。
【推荐食谱：白菜猪肉炖粉条】
食材准备：大白菜半棵、五花肉200克、红薯粉条1小把、大蒜3把、干辣椒2个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖半勺
1、大白菜切成小段、清洗干净 ， 五花肉切薄片 ， 红薯粉条提前放入温水中泡软 ， 大蒜切末 ， 干辣椒切小段；
2、锅中加少许油 ， 倒入五花肉 ， 煎至五花肉出油、表面微焦后 ， 放入蒜末和干辣椒炒香；
3、将白菜倒入锅中 ， 炒至白菜略软后 ， 往锅中加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖 ， 翻炒均匀后 ， 倒入半碗清水 ， 水开后放入红薯粉条 ， 开盖炖5分钟 ， 再转大火收汁即可 。
2、萝卜民间早有谚语道 ， “秋后萝卜赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜” 。 萝卜中富含汁水 ， 还含有带些许辣味的成分芥子油 ， 能促进人的食欲 。 寒冬将至 ， 不妨试试下面这道红烧萝卜 ， 虽说是素菜 ， 却能吃出荤菜的味道 。
【推荐食谱：红烧萝卜】
食材准备：白萝卜1根、大蒜2瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺
1、萝卜削皮洗净 ， 切成小块；大蒜和小葱切末备用；
2、热锅加油 ， 下蒜末炒香 ， 再倒入萝卜 ， 翻炒几下后 ， 往锅中加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、半碗清水 ， 中火焖10分钟 ， 再转大火收汁即可 ， 出锅后撒点葱花提香 。
3、土豆土豆既可以作为主食 ， 也可以当菜吃 ， 并且还很耐放 ， 也是这个时节不可错过的好菜 。 土豆中的维生素C含量要高过很多粮食 ， 其蛋白质含量又超过一般的蔬菜 ， 具有很高的营养价值 ， 甚至还有营养学家称土豆道 ， “接近全价的营养食物” 。
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