第四道:鸡腿栗子菌菇汤
食材:鸡腿1只;栗子5个;香菇、鸡腿菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇、大枣、虫草、姜、香葱、盐各适量 。
【薯片|霜降将至,如果不差钱,这4道汤水要常喝,润燥养人又滋补】做法:鸡腿过水焯一下 , 点点料酒去掉腥味 , 所有菌菇反复清洗干净 , 过水焯一下 , 再冲洗干净 。 葱姜洗净切段切片 , 栗子去皮洗净 , 大枣洗净冷水浸泡半小时左右洗净 , 虫草冷水浸泡1小时以上洗净 。 将鸡腿、葱姜放入砂锅中 。
加入适量的水 , 大火烧开 , 炆火慢炖 , 待鸡腿基本炖熟下入所有其他食材 , 继续炆火慢炖至汤汁浓厚即可 。
关火 , 加入盐、胡椒粉调味 , 出锅 。
霜降将至 , 如果不差钱 , 这4道汤水要常喝 , 润燥养人又滋补 。 欢迎留言 , 喜欢这篇文章请点赞 , 转发和分享 , 感谢您的鼓励支持!
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