香菇|剩米饭做出的包饭，比蛋炒饭好吃，比鸡蛋饼营养，颜值超高
鸡蛋和米饭这两种食材大家一定都再熟悉不过了。鸡蛋的营养丰富是大家都知道的，里面含有很多我们人体所需要的元素，尤其是给还在发育的小朋友来吃，能促进骨骼的生长。而米饭大家就更熟悉了，可以说是家家都有的食物，也是大家最常吃的一种主食。
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如果说把这两种食材结合在一起，大家最先想到的就是蛋炒饭了。其实还有一种做法，味道好颜值又高，这就是蛋包饭。相信很多喜欢美食的朋友已经都品尝过了，这是一种和寿司有点相像的食物，的确它的起源确实也是来自于日本。它是用蛋皮来裹着米饭，虽然还是这两种食材，但是口感却完全不一样，鲜香又细腻。这种食物一般只有在一些料理店才能吃到，很少有人会自己在家尝试。今天小编就把它的做法分享给大家，感兴趣的小伙伴不要错过了。
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【菜名】：鸡蛋饼包饭【准备食材】：鸡蛋2个、剩饭1碗、玉米粒30克、香菇3个、豆角1把、生抽2勺、盐半勺
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【烹饪方法】：1、 将上面所需要的食材全部准备好。把玉米粒剥下来，胡萝卜去掉外皮清洗干净，将其切成丁状。香菇和豆角清洗干净，锅中倒入适量的清水，烧开之后分别把两种食材放进去焯一下，然后切成小颗粒状。切好之后先放在一旁备用。
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2、 锅里加入适量的植物油，烧热之后把玉米、胡萝卜、豆角和香菇放进去一起翻炒，这个时间大概需要一分钟。
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3、 把剩下的米饭倒进去翻炒，直至米饭变软，加入生抽和盐继续翻炒均匀。
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4、 在菜板上铺上一层保鲜膜，把炒好的米饭放进去，用手将它整成长方形，静置十分钟等待它定型。
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5、 准备好的鸡蛋磕进碗里，打散之后倒入锅中煎至凝固之后翻到另一面，呈黄色之后取出来。
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6、 把定型好的米饭放在煎好的蛋饼上包起来，然后将它切成小块就可以食用了，淋上一些番茄酱味道会更好。这样一款好看又好吃的蛋包饭就做好了，作为早餐给孩子吃也是不错的选择。
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【烹饪小贴士】：1、 最好用剩下的米饭来做，这种米饭更加容易定型，也更容易入味。2、 蛋皮要用文火来煎，确保是整张煎好，这样才可以把米饭包起来，这一步还是很重要的。
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