口感|是荤是素?以色列研发出人造鸡肉,其外观与口感与真鸡肉相差无几

【口感|是荤是素?以色列研发出人造鸡肉,其外观与口感与真鸡肉相差无几】【环球时报综合报道】据法新社23日报道 , 全球人口持续增加 , 为以环保方式供应更多食物 , 以色列在实验室中培育出人造鸡肉 , 其外观与口感都与真鸡肉相差无几 。 但这种肉的出现却引来了巨大争议 。
以色列耐斯茨奥纳科学园区内名为“鸡肉”的小餐馆专门供应这种由人造鸡肉制成的汉堡和饭卷 。 这些食材来自附近名叫“超级肉类”的一个生产基地 。 “鸡肉”餐馆定期举办试吃活动 , 一边等待主管机关核准上市 , 一边也能了解顾客的喜好与意见 。 “超级肉类”CEO萨维尔23日表示 , “这是全球首次有人可以亲眼看见生产和制造人造肉的过程 , 并亲口品尝它” 。
法新社23日报道称 , 人造鸡肉是通过从受精鸡蛋内取出细胞 , 并放入以植物为基底 , 含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素的培养液中生产而成的 。 萨维尔表示 , 这种生产方式不仅产量高而且可以减少土地、水及其他资源的使用 。 但对于这种新事物 , 很多人表示不能接受 , 甚至有人质疑这种食物到底算是素食还是肉食呢?还有人表示 , 人造肉的口感肯定不如真的 。 (辛斌)

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