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杏仁牛轧酥
XINGRENNIUZHATANG
酥酥脆脆的杏仁瓦片搭配上软心拉丝的牛扎 ， 双重口感 ， 给味蕾带来冲击感 ， 杏仁的酥香令人流连忘返 。 嘎嘣脆倍儿香 ， 好吃到停不下来 。 做法非常简单 ， 无需打发 ， 只需要搅拌一下就可以完成哦 。
牛扎系列新晋网红 ， 火爆全网的私房爆品 ， 据说每天都大批量生产出货的产品 ， 下午茶最佳伴侣 ， 也是消耗蛋白的最好产品 。
好产品是有灵魂的 ， 造型是最好的感官者 ， 口味是灵魂 的所在 ， 所以说好产品是会说话的 ， 在这个产品迷茫的时代 ， 什么样的产品才有市场 ， 掌温技术团队革新产品 ， 让产品更有市场 ， 杏仁牛轧酥来了 。
年货必备伴手礼 ， 搅一搅拌一拌就能完成 ， 做起来送朋友送家人都很不错哦！快来学习起来吧 。
杏仁牛轧酥配料表
杏仁瓦片
蛋清62g
糖50g
盐1g
植物油25g
低粉19g
杏仁片113g
牛扎
棉花糖150g
黄油55g
奶粉55g
杏仁瓦片·操作流程
xingrenwapian·caozuoliucheng
▼
1 /将蛋清 ， 砂糖搅拌均匀 。
2 /加入植物油混合均匀
3 /加入低粉搅拌至无干粉 。
4 /蛋白和盐打冒大泡 ， 加入三分之一的砂糖 。
5 /盖上保鲜膜静置30分钟 。
6 /用模具辅助铺上薄薄一层杏仁片 。
7 /风炉160度烘烤13分钟 。
牛扎·操作流程
niuzha·caozuoliucheng
▼
1 /将黄油倒入锅中小火融化
2 /加入棉花糖继续加热至融化 。
3 /关火加入奶粉搅拌均匀 。
成 品 · 组 装
chengpin·zuzhuang
▼
1 /将烤好的杏仁瓦片一片倒扣 。
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