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如果让你回忆小时候最爱吃的零食有哪些的时候 , 你最喜欢吃的是哪些你还记得吗?对于我一个重口味爱吃咸辣口的人来说 , 辣条、香辣锅巴都是我最爱的零食!在没有辣条的时候小米香辣锅巴那是最爱的 , 记得是几毛钱就可以买到一大袋 , 然后周围坐的同学都会分着吃并且每次吃过以后都要嗦手指头的 。 童年那个时候物质条件没有现在丰富简单的零食都能感到非常大的满足 , 尤其是锅巴有时候在家利用剩米饭也能做 。
今天我就要教大家用剩米饭做麻辣锅巴的方法 , 其实剩米饭是我们日常生活中经常会遇到的事情!有时候中午做米饭 , 难免会手一哆嗦米饭做多了或者是天气热没食欲平常能吃一碗半饭今天大家都吃的比较少 。 剩下来的米饭很多人都会选择晚上做一顿蛋炒饭或者加点水煮成米粥来喝 , 我们家也是经常这样做的 。 不过今天既然说到用剩米饭做锅巴那就让我们一起来探索这道美食吧 。
【米饭|剩米饭别总做蛋炒饭了,教你做川味十足的锅巴,香脆麻辣味道好】
做麻辣锅巴非常的简单用到的食材就是剩米饭 , 剩下的主要就是调味料需要用到辣椒粉、花椒粉、孜然粉、咖喱粉 。 首先把剩米饭放在盘子中碾压均匀 。
然后撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粉、咖喱粉这些调料搅拌均匀
还要根据自己的口味在撒上一些盐搅拌均匀
装入保鲜袋用擀面杖给它碾压平整
放入冰箱冷冻层冰冻1个小时 , 这个主要是让米饭来定型的
紧接着把烤箱预热上下火220°烤半小时即可拿出来
出锅后把整个的锅巴掰成小碎块就搞定了 , 是不是特别简单呢?烤箱烤出来的锅巴格外的香脆 , 吃上一口都咯吱咯吱得作响 , 各种调味料的融入让原本平淡无味的剩米饭变得香辣中透着麻 。 喜欢吃辣和麻的朋友就一定不要错过这款小零食了 , 绝对会让你的味蕾瞬间爱上它!马上放暑假了边看电视剧边咯嘣咯嘣吃着锅巴也是一种享受呢
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