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对于一些喜欢吃肉但又害怕吃胖的人来说 , 腐竹也是一个很好的替代品 , 关于腐竹的做法也有很多种 , 下面我就给大家介绍几种腐竹的做法 , 学会之后做好了的味道比肉还要好吃!
【猪肝|腐竹这样做,比肉还好吃,关键做法十分简单!】
烧腐竹
虽然说腐竹是素食豆制品 , 但是因为其口感特别爽滑劲道 , 所以做的好了也可以比肉还好吃 。 首先我们需要将准备好的腐竹提前放到冷水里面浸泡大概四五个小时 , 等到腐竹吸水胀大之后把腐竹切成小段放那备用 。 然后我们也需要提前将木耳浸泡好 , 但是木耳不需要泡太长时间 。 之后我们需要调一碗料汁 , 只需要加入耗油生抽白糖等一些调味品用玉米淀粉加上水搅拌均匀就可以了 。 然后起锅烧油 , 将切好的蒜末姜片放进去爆香 , 之后加入切好的青椒丝和胡萝卜丝 , 然后翻炒至断生 , 再放入我们泡好的腐竹和木耳 , 将刚才调好的料汁倒进去 , 开大火简单的翻炒几下 , 撒上一点点的盐和鸡精 , 把料汁收到浓稠就可以出锅了 。
凉拌腐竹
如今夏天也已经到了 , 特别是这几天天气十分炎热 。 很多人都会选择在如此炎热的天气里来上一盘凉拌菜 , 所以下面我就教大家如何去做凉拌腐竹 。 首先我们也需要将腐竹提前放到凉水里面泡发 , 然后把泡好的腐竹切成一段一段的 , 木耳也需要放进水里浸泡 , 把泡好的木耳用清水冲洗干净放那备用 。 之后我们起锅烧水 , 等到水煮开的时候我们把刚才准备好的腐竹和木耳放进去煮一遍 , 煮大概两分钟就可以捞出来了 。 然后将黄瓜拍碎和木耳腐竹放在一起 , 加上蒜末葱花和白芝麻 , 用烧好的热油浇一遍 , 然后再撒上辣椒油和白糖醋等一些调味品进行简单的调味 , 有条件的此时再加上一些炸过的花生米 , 搅拌均匀就可以了 。
炸腐竹
我相信很多朋友在吃螺蛳粉的时候都喜欢加入一些炸腐竹 , 当然炸腐竹的做法也非常简单 。 我们只需要将干腐竹切成小段备用 , 然后在锅中倒入一些食用油 , 等到油温合适的时候 , 把我们刚才切好的腐竹一片一片的下进去 , 注意不要炸太长时间 , 放进去的腐竹会迅速膨大起泡 , 然后捞出来就可以了 。 我们可以在上面撒上辣椒粉和孜然粉用作看剧时候用的小零食 , 也可以在吃一些汤面的时候加入一些 , 都十分美味 。
生煎腐竹
这道菜也是要先把腐竹提前浸泡泡发 , 然后向锅里加入一些食用油 , 把泡好的腐竹放到里面的同时加入两个打散的鸡蛋 , 不用翻面 , 也不用煎太长时间 , 只需要定型成熟之后 , 在上面撒上葱花 , 浇上辣椒油或者其他的调味品就可以了 。
以上就是我推荐的几种腐竹的吃法 , 对于一些喜欢吃肉却又害怕吃胖的人来说 , 腐竹做的好的话是比肉还好吃的 。 如果您有一些其他更好的做法推荐 , 欢迎大家在下面评论区里面留言和大家分享一下哦!
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